Publicat pe 11 August 2017

5 Vindecarea osului Bulion Rețete pentru corpul tau, Gut, și piele

Lumea alimentară vuiește despre puterea de vindecare a bulioane osoase . Se spune că de mii de ani, fierturi supa de oase au ajutat multe boli și poate întări sângele sau să susțină rinichii. Dar multe dintre aceste afirmații nu au dovezi științifice - cele mai multe dintre ele sunt anecdotice și a trecut cultural în jos.

Știința care există în spatele bulion de oase este limitat la studii mici. Cu toate acestea, campioni de bulion de oase pretind sale nutrienți pot ajuta cu :

  • sistemul digestiv
  • inflamaţie
  • articulații
  • pierdere în greutate
  • dormi

Dar, ceea ce este în bulion de oase care funcționează? In timp ce oamenii pot crede că sarea în bulion de oase ajută la calmarea unui gât iritanta, nutrienți locuiesc în supă limpede de oasele de carne.

Când osul, măduva și țesutul conjunctiv sunt fierte jos, vitamine bogate precum calciu, magneziu, fosfor și siliciu sunt eliberate. Compozite de vindecare, cum ar fi colagen, glutamină, glicină și sunt eliberate, de asemenea.

colagenulpoate ajuta cu os și boli articulare în timp ce glicină pot ajuta cu somnolenta si oboseala. Un mic studiu , de asemenea , a constatat ca glutamina ajuta la reglarea bacteriilor intestinale. Toate acestea bunătatea împreună într - o supa este o modalitate foarte bună de a bea substanțe nutritive.

Cel mai bun timp pentru a participa

Peste multe culturi globului, ceea ce face bulioane din oase de pește, carne de pui și de vită este un obicei de lungă durată culinară.

Nu există un răspuns științific, simplu cu privire la modul de a bea supa de oase. Serviți un lucru ceașcă mai întâi în dimineața sau înainte de culcare. Unii oameni se adaugă turmeric, ghimbir, usturoi sau pentru a da un impuls supa de aromă.

Fii atent în cazul în care achiziționați oase de la. O foartemicStudiul a constatat urme ridicat de plumb în bulion de oase, in special supa de pui facut din piele și cartilaj. Pentru a face supa de oase, asigurați-vă că pentru a cumpăra oase de înaltă calitate, cu rază liberă, animalele hrănite-iarbă.

supa de oase de porcShare on Pinterest

Dacă sunteți în căutarea de a economisi niște bani, supa de oase de porc este ideal. Este mai puțin costisitoare decât pentru a prepara carnea de pui sau de vită supă și ușor de făcut. Dacă aveți dificultăți în găsirea oase de porc la piața locală, cere măcelărie pentru orientare. Obține rețeta , amabilitatea Brooklyn Cina .

De asemenea , puteți verifica rețeta noastră supa de oase aici . Deși simplu, este nevoie de o mare cantitate de timp (12 la 24 de ore) și efort.

Stoc facut din oase de pește este umplut cu iod, care poate ajuta la funcția tiroidiană. Aceasta supa de lumina este, de asemenea, o bază excelentă pentru supe asiatice și curry.

Cheia pentru a face un stoc de pește delicios este de a utiliza oasele din pește non-gras. Evitati sa gatiti acest lucru într - un aragaz sau o presiune aragaz lent, deși - os de pește supa ar trebui să fie fierte peste stovetop. Obține rețeta , prin amabilitatea Dr. Kellyann .

Share on Pinterest

Ele nu pot suna apetisant, dar picioarele de pui sunt perfecte dacă doriți să faceți un stoc-nutritiv dens de glucozamina, colagen, și de calciu.

Poate fi dificil de a găsi picioare de pui la magazin alimentar regulat, dar verificați piața dumneavoastră fermierii locali sau de o piață din China sau mexican deținute. Ia reteta , prin amabilitatea hrănită de bucătărie

Pot instant supa de oase este gătită într-o oala sub presiune sau o Pot instant. Aceasta reteta, facut din oase de pui, este perfect pentru mama ocupat care vrea să facă un lot de stoc pentru familie.

Puteți folosi , de asemenea , carne de vită, miel sau porc - trebuie doar să fie sigur de fript oasele în cuptor pentru a scoate aroma maximă. Acest lucru nu-bibelouri bulion poate lucra , de asemenea , pentru baza ta supa picătură ou , supa de pui sau supa de var curry de nucă de cocos . Obține rețeta , prin amabilitatea mommypotamus .

Share on Pinterest
Credit foto: gurmanda sănătoasă

Hrănitoare și simplu, carne de vită stoc este superb pentru carne și legume braising sau ca o baza pentru supe si tocane. Pentru „începător“ cunoscători bulion de oase, acest stoc este ușor de făcut și ambalate cu aroma. Obține rețeta , amabilitatea Sănătoase gurmanda .

bulioane osoase dura până la cinci zile. Cel mai bine este de a le stoca în frigider. Dar dacă nu le-ai băut imediat, păstrați-le în congelator. Sfat: Păstrați-le în recipiente mici pentru mai ușor de reincalzire.


Juli Fraga este un psiholog autorizat cu sediul în San Francisco. A absolvit cu o PsyD de la Universitatea din Colorado de Nord și au participat la o bursa post-doctoral la UC Berkeley. Pasionat despre sănătatea femeilor, ea se apropie toate sesiunile ei cu caldura, onestitate, și compasiune.