Publicat pe 30 July 2015

Varec Beneficii: Boost sanatatea ta cu Alge

Știi deja să mănânce portii de zi cu zi de legume, dar atunci când este ultima dată când ați dat gândit la legume la mare? Kelp, un tip de alge marine, este chock plin de bun-pentru-tine substante nutritive care pot beneficia de sanatate si, eventual, chiar de prevenire a bolilor.

Deja un discontinue în multe bucătării din Asia, acest tip de alge marine este o sursă naturală de vitamine esențiale, minerale și antioxidanți.

Ce este Kelp?

Este posibil să fi văzut această plantă marină de la plajă. Kelp este un tip de alge marine maro mare, care crește în apă sărată puțin adânci, bogate in nutrienti, in apropiere de fronturi de coastă din întreaga lume. Acesta diferă ușor de culoare, aroma, și profilul de nutrienți din tipul de o puteți vedea în rulouri de sushi.

harta mondială în cazul în care se găsește varecShare on Pinterest

Algele produce, de asemenea, un compus numit alginat de sodiu. Acest lucru este folosit ca un agent de îngroșare în multe alimente pe care le pot mânca, inclusiv înghețată și sos pentru salată. Dar puteți mânca varec naturale în multe forme diferite, inclusiv:

  • brut
  • gătit
  • sub formă de pudră
  • în suplimentele

Beneficiile nutritionale

Deoarece absoarbe substantele nutritive din mediul său înconjurător marin, algă este bogat în:

  • vitamine
  • minerale
  • oligoelemente
  • enzime

Potrivit nutriționistului Vanessa Stasio Costa, MS, RDN, CDN, algă „este adesea considerat un«superaliment», datorită conținutului său de minerale semnificative. Este concentrat mai ales în iod, ceea ce este important pentru funcția tiroidiană optimă și metabolismul.“

National Institutes of Health (NIH) , spun ca alge marine , cum ar fi varec este una dintre cele mai bune surse alimentare naturale de iod, o componentă esențială în producția de hormoni tiroidieni. O deficiență în iod duce la metabolismul perturbările și poate duce , de asemenea , la o extindere a glandei tiroide cunoscut sub numele de gusa.

Dar păzește-te de prea mult iod. Supraconsum poate crea probleme de sănătate, de asemenea. Cheia este de a obtine o cantitate moderata pentru a ridica nivelul de energie si functionarea creierului. Este dificil de a obține prea mult iod în alge naturale, dar acest lucru ar putea fi o problemă cu suplimente.

Stasio Costa, de asemenea, ia act de faptul că varec conține cantități notabile de:

  • fier
  • mangan
  • calciu
  • magneziu
  • cupru
  • zinc
  • riboflavină
  • niacina
  • tiamină
  • vitaminele A, B-12, B-6 și C

Beneficiile acestor vitamine și substanțe nutritive sunt substanțiale. Vitaminele B , în special , sunt esențiale pentru metabolismul celular și furnizarea de corpul cu energie. Potrivit UCB Medical Center , algă are mai mult calciu decat multe legume, inclusiv varza creata si varza. Calciul este important pentru menținerea oaselor puternice si a functiei musculare optime.

Abilități de lupta impotriva bolilor

Deoarece inflamația și stresul sunt considerate factori de risc pentru multe boli cronice, Stasio Costa spune inclusiv varec in dieta cuiva ar putea avea numeroase beneficii pentru sănătate. Kelp este natural ridicat in antioxidanti, inclusiv carotenoizi, flavonoide, și alcaloizi, care ajuta la combaterea radicalilor liberi care cauzează boli.

vitamine antioxidante cum ar fi vitamina C și minerale, cum ar fi mangan și zinc, pentru a ajuta la combaterea stresului oxidativ și poate oferi beneficii pentru sănătatea cardiovasculară. Au existat mai multe pretenții în ceea ce privește abilitățile varec de a lupta impotriva bolilor cronice, inclusiv a cancerului.

Studii recente au explorat rolul de legume de mare în estrogen legate de cancer de colon si, osteoartrita, și alte condiții. Cercetatorii au descoperit ca varec poate incetini raspandirea cancerului de colon si de san. Un compus gasit in kelp numit fucoidan poate de asemenea preveni răspândireacancer de plamanisi cancerul de prostata . Acest lucru nu înseamnă că varec ar trebui sa fie folosite pentru a vindeca orice boli sau poate fi considerată o protecție garantată împotriva bolii.

Revendicările Pierdere în Greutate

In ultimii ani, cercetatorii au analizat potențialele proprietăți de blocare a grăsimii kelp lui. Deoarece varec contine o fibra naturala numita alginat, studii sugereaza ca aceasta ar putea opri absorbtia de grasimi in intestin. Un studiu publicat in chimie alimentara a constatat ca alginat ar putea ajuta la absorbtia bloc de grăsime în intestine cu 75 la suta. Pentru a beneficia de avantajele alginat, echipa de cercetare intentioneaza sa adauge compusul îngroșarea la alimente comune , cum ar fi iaurt și pâine.

Algele ar putea avea un mare potențial pentru diabet zaharat si obezitate, cu toate că cercetarea este încă preliminară. Un studiu publicat in revista Diabetes, Obezitate and Metabolism a constatat că un compus în cloroplaste de alge marine brun numit fucoxanthin poate promova pierderea in greutate la pacientii obezi , atunci când sunt combinate cu ulei de rodie.Studiile sugerează, de asemenea, care alge marine brun pot influența controlul glicemic și de a reduce nivelul glucozei din sange, persoanele cu diabet zaharat de a beneficia de tip 2.

În plus față de potențialul său de a încetini absorbția de grăsime în intestin, varec este scăzut în grăsimi și calorii.

Cum să mănânce Kelp

Din fericire, nu aveți nevoie pentru a merge scufundări în ocean pentru a culege beneficiile. Kelp este disponibil într-o varietate de forme.

Nutritionistul Lisa Moskovitz, RD, CDN, CPT, vă recomandă să încercați să mănânce nutrienți dvs., față de a lua-le sub formă de supliment. Ea sugerează inclusiv varec într-un regim alimentar echilibrat, cu o multime de legume, atât pământul și marea. Algele poate fi una mică parte dintr-o dieta sanatoasa mai larg, care include o varietate de alimente neprelucrate, nutrienti.

Moskovitz spune că una dintre cele mai simple moduri de a încorpora varec în dieta ta este de a adăuga un soi organic, se usucă în supe. Ai putea folosi, de asemenea fidea varec prime în salate și feluri de mâncare principale sau adăuga unele fulgi de alge uscate ca condimente. Acesta se găsește de obicei în restaurante japoneze sau coreene sau magazine alimentare și pot fi savurate la rece cu ulei de semințe de susan și, la cald într-o supă sau tocană, sau chiar amestecat într-un suc de legume.

Share on Pinterest

Prea mult din lucrurile bune?

consilierii de sănătate avertizează că cantități au ingerat concentrate de alge pot introduce cantități excesive de iod pentru organism. Acest lucru poate suprastimuleaza tiroida și pot provoca daune. Există riscuri semnificative de sanatate la consumul de iod excesiv. Este important să se mănânce numai varec cu moderație, și ar trebui să fie evitate de către cei care suferă de hipertiroidism.

Nutritionistul Stasio Costa constată că, deoarece varec și alte legume marine ia mineralele din apele care le populează, ele pot absorbi, de asemenea, metale grele, periculoase, cum ar fi arsenic, cadmiu și plumb. Ea recomandă găsirea versiuni ecologice certificate de legume de mare și de a căuta pachetele care menționează că produsul a fost testat pentru arsenic.

Întotdeauna consultați un profesionist de sănătate înainte de a începe orice regim de suplimente.