Publicat pe 3 July 2019

Istoria Piramida alimentară

Orice elev de clasa a cincea-ar putea să vă spun ce piramida alimentelor este, dar ar fi la fel ca a ta versiunea lui? Din „Șapte de bază“ la „Basic Four“, USDA a revizuit recomandările de mai multe ori de la începuturile sale, în 1917. Aflați dacă versiunea dvs. este de până la prizat.

Ați putea fi familiarizat cu grupele de alimente sau piramida alimentelor ai învățat despre în școală. În 2011, cu toate acestea, piramida alimentară ca toată lumea știa că sa schimbat. Nu mai e triunghiul clasic cu alimente pentru a minimiza la partea de sus și alimente pentru a maximiza pe partea de jos sau piramida cu omul de băț de mers pe jos în sus treptele laterale. Noua piramida alimentelor este rotund și se numește „farfuria mea,“ o reprezentare plină de culoare a ceea ce placa ar trebui să arate ca la fiecare masa.

Ați putea fi întrebați, de ce schimbarea? La urma urmei, piramida alimentară a fost în jur de zeci de ani. Nu brusc schimba liniile directoare și forma sa confunde toată lumea? De fapt, Statele Unite Departamentul de (USDA) ghid nutrițional Agricultură a schimbat de mai multe ori de la debutul său în urmă cu aproape 100 de ani. Fiecare modificare a reflectat nu numai de cercetare nutriționale curente, dar, de asemenea, națiunii tendințele sociale și economice.

O istorie a nutritionale Ghiduri
Ghid de nutriție originală USDA, înființat în 1916, sa bazat pe cinci grupe de alimente. În timpul Depresiunii, cu toate acestea, numărul de grupe de alimente a crescut la 12. Acest lucru nu înseamnă au fost create mai multe alimente. In schimb, fructele și legumele au fost împărțite în mai multe categorii, fiecare cu propria recomandare de zi cu zi, pentru a servi drept ghid de cumpărare pentru o națiune mai săracă. În anii 40, grupele de alimente au fost consolidate, în primul rând la șapte, apoi la patru. Baby Boomers poate aminti „Basic Four“ - lapte, proteine, cereale și fructe / legume - care a fost orientarea de la mijlocul anilor ‘50 până la sfârșitul anilor ‘70 a lui. Generația X și Y va fi cel mai familiarizați cu „Piramida alimentară“, care separă fructele din legume și grăsimi și uleiuri incluse, de asemenea. „Food Piramida“

La prima vedere, aceste ghiduri nutriționale par drastic diferite una de alta. În ciuda aparențelor, cu toate acestea, fiecare a inclus aceleasi alimente generale și toate ghidurile USDA până în prezent au subliniat alegerea o varietate de alimente pentru a maximiza nutrienți în dieta ta. Fiecare actualizare reflectă cercetările actuale de sănătate în care se referă la dieta. De exemplu, două tendințe recente includ creșterea fructelor și legumelor și aportul de schimbare de rafinat la cereale integrale. Ambele aceste recomandări se bazează pe cercetare care arata ca dieta pot influenta factori de risc pentru multe boli cronice, cum ar fi bolile de inima si diabet.

Introducerea farfuria mea
Cand te uiti la USDA „farfuria mea“ , veți obține un vizual de aportul zilnic recomandat într - o configurare familiară: o farfurie. Jumătate din placa conține fructe și legume, un sfert provine de la cereale, iar un alt sfert de proteine. Un cerc mic la partea laterală a plăcii, în cazul în care ar putea fi un pahar de lapte, reprezintă produse lactate. Obținerea dreptul de suma de nutriție este simplu: face propria farfurie arata ca „farfuria mea.“

În plus, noul model de USDA oferă câteva orientări generale care vizează îmbunătățirea sănătății dietetice, inclusiv:

  • Consumul de mai puțin de ansamblu
  • Obținerea de jumătate din boabe din diverse surse de cereale integrale
  • Modificarea selecțiile de lapte degresat pentru a / un procent sau non-grăsime
  • Decuparea de sodiu în exces, grăsimi și zaharuri

Aceasta va fi ultima orientarea produselor alimentare emise de FDA? Probabil ca nu. Ea are, cu toate acestea, da populația actuală un ghid ușor de urmat pentru prepararea unei mese sanatoase.

Etichete: nutriție, Sănătate,