Publicat pe 29 March 2017

Cilantro alergie: Simptome, Când să chem un doctor, și mai mult

alergie Cilantro este rara, dar real. Cilantro este o planta cu frunze, care este comună în alimente din întreaga lume, de la Marea Mediterană la bucătării asiatice. Acesta poate fi adăugat și consumate proaspete sau fierte sau fierte în vase.

Simptomele unei alergii coriandru sunt similare cu cele ale altor alergii alimentare. Conform Colegiului American de alergii, astm, si Imunologie, la 4 la 6 la suta din copii si 4 la suta dintre adulti au o alergie alimentara. Cele mai multe alergii alimentare se dezvolta in timpul copilariei, dar ele pot , de asemenea , se ivi mai târziu în viață. Puteți deveni alergic la Cilantro , chiar dacă ați avut nici o problema manca - l de ani de zile.

Dacă sunteți alergic la coriandru, puteți constata că Cilantro prime cauzează simptome, dar coriandru fierte nu. Cilantro se referă la tulpini cu frunze de sativum Coriandrum planta, care este , de asemenea , uneori , cunoscut sub numele de pătrunjel chinezesc sau coriandru. In Statele Unite, de coriandru , de obicei , se referă la semințele plantei, care poate fi , de asemenea , la sol într - un condiment. Este posibil să fie alergic la semințe de coriandru plantei, sau condimentul de coriandru facut din seminte de la sol.

Simptomele unei alergii coriandru se aseamănă cu cele ale altor alergii alimentare. Acestea includ:

  • urticarie
  • , buzele mâncărimi umflate sau limbii
  • tușit
  • dureri de stomac, inclusiv vărsături și crampe
  • diaree

O alergie severa coriandru ar putea duce la anafilaxie , o reacție alergică severă și potențial viața în pericol. Simptomele de anafilaxie de la o alergie includ coriandru:

  • dificultăți de respirație, inclusiv dificultăți de respirație și respirație șuierătoare
  • amețeală ( vertij )
  • puls slab
  • şoc
  • dificultate la inghitire
  • umflarea limbii
  • edem facial
  • urticarie

In timp ce anafilaxia nu este comun cu o alergie la coriandru, este important să solicite asistență medicală de urgență în cazul în care vă confruntați cu simptomele de mai sus.

Cereți asistență medicală de urgență, dacă vă confruntați cu simptome severe. Anafilaxia poate fi viața în pericol și pot apărea foarte brusc, după ce sunt expuse la un alergen. Dacă dezvoltați erupții cutanate, sunt slabe, au un puls ridicat, se simt greață, vărsături sau de a începe să caute imediat asistență medicală.

Dacă sunteți cu cineva care se confruntă cu anafilaxie, trebuie:

  • Sună imediat la 911.
  • A se vedea dacă acestea au un epinefrina (adrenalina) Auto injector (Epi-Pen) și să le ajute, dacă este necesar.
  • Încercați să păstrați calmul persoană.
  • Ajuta minciuna persoana pe spate.
  • Ridica picioarele de aproximativ 12 inci și să le acopere cu o pătură.
  • Intoarceti de partea lor, dacă acestea sunt vărsături sau sângerare.
  • Asigurați-vă că hainele lor este liber astfel încât să poată respira.
  • Puteți evita medicamente pe cale orala, ceva de băut, sau de ridicare capul lor, mai ales în cazul în care întâmpinați probleme de respirație.
  • În cazul în care întâmpinați probleme de respirație, poate fi necesar pentru a efectua CPR .

Dacă ați avut anafilaxie dupa masa sau vin în contact cu coriandru, medicul poate prescrie un Epi-Pen pentru a vă ține cu tine în caz de urgență.

Daca este un caz mai puțin grave, ați putea fi capabil de a utiliza un antihistaminic cum ar fi Benadryl pentru a calma reacția și pentru a reduce simptomele.

Primul ajutor trebuie să știți: Cum de a trata reacție alergică »

Multi oameni considera ca are un gust coriandru neplăcut de săpun. Acest lucru nu este, de obicei, din cauza unei alergii coriandru. Studiile arată că această aromă neplăcută intens de coriandru pot fi genetice.

Un studiu 2012 a analizat genomul a mii de participanți care au răspuns dacă au crezut ca leșia gustat coriandru sau nu. Ei au descoperit o asociere puternica intre cei care cred că gusturile coriandru cum ar fi săpun și cei care au o variatie genetica care afecteaza o anumita gena receptorului olfactiv, numit OR6A2. Genele receptorilor olfactivi afecteaza simtul mirosului.

Receptorul olfactiv care OR6A2 gena afecteaza este sensibil la substanțe chimice aldehide, care sunt o parte importantă a ceea ce conferă Cilantro mirosul. Acest studiu sugereaza ca nu le place de coriandru este, probabil, condus de miros și se datorează modul în care genele de cod de nas pentru a răspunde la substanțele chimice care dau mirosul coriandru.

Dacă sunteți doar în curs de dezvoltare o alergie la coriandru, este important să se lucreze cu medicul dumneavoastră pentru a confirma că este pe trăgaci cilantro și pentru al scoate imediat din dieta ta.

Cel mai bun mod de a evita declanșarea acest lucru, cum ar fi cu orice alergie, este să-l evite în totalitate și să știe ce trebuie să faceți dacă îl ingera accidental.

Există destul de multe bucătării din întreaga lume, care includ această plantă în feluri de mâncare. Cilantro este comună în multe din America Centrală și de Sud, mediteraneene, asiatice și mâncăruri portugheze. Dacă mănânci aceste alimente, fie într-un restaurant sau acasă, asigurați-vă că să verificați lista de ingrediente.

Nu uitați să aveți grijă la ridicarea sau comanda feluri de mâncare pre-a făcut, cum ar fi guacamole sau Salsas la băcănie, deoarece acestea pot conține, de asemenea, coriandru.

Pe termen lung, poate doriți găsi unele înlocuiri de ingrediente, mai ales daca esti folosit pentru a mânca o mulțime de coriandru:

Pătrunjel : Patrunjelul este similar cu coriandru în culoare și este o alternativă proaspătă bună. Gustul nu este exact la fel, dar oferă unele culoare asemănătoare, textura, și o aromă de plante adăugate la feluri de mâncare. Aroma tinde să fie un pic mai amar. Ea are același efect ca și vizual dacă este folosit ca cilantro o garnitura.

Menta vietnameză : menta vietnameza, de asemenea , cunoscut sub numele de berbec rau, este o altă opțiune. Nu face parte din aceeași familie ca și coriandru, astfel încât persoanele cu o alergie coriandru poate fi capabil să - l mănânce. Ea are unele condiment, asa ca adauga aroma. Este , de asemenea , de obicei , a servit prime.