Publicat pe 10 August 2017

Acidul cafeic: beneficii, surse și alimente

Acidul cafeic (acid 3,4-dihidroxi-cinamic) este un compus organic și un antioxidant puternic. Acesta poate fi găsit în mod natural într-o gamă largă de plante.

Acidul cafeic este un tip de polifenol, o clasă de micronutrienti cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante. Nutrienți se pretinde a avea multe beneficii de sănătate, inclusiv anti-inflamatorii, împotriva cancerului, și abilități antivirale. Aceasta poate ajuta la creșterea performanțelor sportivilor. Cu toate acestea, nu este considerată „esențială“ pentru sănătatea umană. Cu alte cuvinte, nu este nevoie de ea pentru a supraviețui.

Cea mai comuna sursa de acid cafeic în dieta umană este de la consumul de cafea. Este, de asemenea, găsite în anumite legume, fructe și plante aromatice. Câteva exemple de alimente care conțin acid cafeic includ:

  • cafea
  • vin
  • curcumă
  • busuioc
  • cimbru
  • oregano
  • salvie
  • varză
  • mere
  • căpșune
  • conopidă
  • ridichi
  • ciuperci
  • nap
  • pere
  • ulei de masline

În ciuda numelui său, acidul cafeic nu are legatura cu cofeina.

Acidul cafeic este un antioxidant cunoscut. Antioxidantii ajuta la prevenirea oxidarea altor molecule din organism. Oxidarea produce radicali liberi, care pot deteriora celulele. Aceasta, la rândul său, poate duce la inflamatie, boli de inima, sau chiar cancer.

Acidul cafeic este revendicată ca:

  • reduce inflamația
  • preveni cancerul
  • prevenirea toxicității asociate cu chimioterapie si radiatii
  • preveni diabetul
  • preveni îmbătrânirea prematură
  • preveni bolile neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson
  • reduce oboseala legate de exercitarea

Ca și alți antioxidanți, acidul cafeic poate fi de ajutor in imbunatatirea sanatatii generale pe masura ce imbatranim. Proprietatile sale antioxidante pot ajuta la reducerea sansele de cancer in curs de dezvoltare, boli de inima si alte boli ale bătrâneții, cum ar fi boala Alzheimer . În plus, acesta poate păstra pielea întinerit prin protejarea - l de la daune de la soare.

Cel mai bun mod de a obține acidul cafeic este de la alimente. Daca mananci o dieta bogata in fructe si legume, sau beau cafea în mod regulat, esti, probabil, obtinerea o mare cantitate de acid cafeic din dieta ta deja.

Acidul cafeic este, de asemenea, comercializat ca un supliment:

  • pentru a crește performanțele atletice
  • pentru a ajuta la pierderea in greutate
  • pentru a trata anumite virusuri, inclusiv herpes și HIV
  • ca parte a unui regim de tratament de cancer
  • în serurile de îngrijire a pielii

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe dovezi pentru a susține aceste utilizări și pentru a determina doza corespunzătoare necesare pentru a produce cele mai multe beneficii.

Cele mai multe studii arata beneficiile pentru sanatate ale acidului cafeic au fost efectuate la șoareci sau șobolani. Studiile la om sunt limitate , iar cele mai multe au fost efectuate in vitro , ceea ce înseamnă în afara corpului folosind celule intr - un vas Petri sau un tub de testare.

Sunt necesare mai multe cercetari pentru a evalua modul în care acidul cafeic este absorbit în corpul uman. Un mic studiu în șapte oameni au descoperit ca peste 90 la suta din acidul cafeic ingerată a fost absorbit de intestinul subțire.

Stimularea performanțelor atletice

Un mic studiu a fost efectuat pentru a vedea dacă acidul cafeic ar putea ajuta la sportivii de performanță în timpul perioadelor prelungite de rezistenta la efort. Esterul Studiul a folosit acid cafeic fenetil (CAPE), un derivat al acidului cafeic.

După extragerea celulelor din sângele cicliștii competitivi, unele dintre celulele au fost tratate cu CAPE, în timp ce altele nu. Apoi, toate celulele au fost supuse la stres hipertermică (căldură). Cercetatorii au descoperit ca celulele tratate cu CAPUL au fost mai în măsură să se ocupe și de a recupera de la stres. Mai multe cercetari sunt necesare pentru a reproduce aceste descoperiri în afara laboratorului.

Un alt studiu a constatat că acidul cafeic îmbunătățit toleranța la efort și reducerea markerilor de oboseala asociate cu efort la șobolani.

Prevenirea diabet

Un studiu a constatat că acidul cafeic a putut reduce semnificativ nivelul de zahar din sange la soareci cu diabet zaharat , comparativ cu un grup de control. Este nevoie de mai multe cercetări la om.

Reducerea riscului de cancer

Cercetarepe de cafea a arătat o legătură între consumul regulat de cafea și incidența anumitor tipuri de cancer, comparativ cu persoanele care nu beau cafea. Studiile au sugerat ca aportul de cafea pe zi, inclusiv cafea decofeinizata, este asociată cu o incidență redusă a cancerului de colon și rectal. Cercetătorii cred că aceste efecte sunt atribuite compuși polifenolici, cum ar fi acidul cafeic.

Anti îmbătrânire

Datorita proprietatilor sale antioxidante si anti-inflamatorii, acidul cafeic este adesea găsit în regimuri de îngrijire a pielii. Studiile arată rezultate promițătoare. Astudiula șoareci, de exemplu, a constatat că acidul cafeic din usturoi aplicat local pe piele de soareci impiedicat cu succes formarea ridurilor induse prin iradiere UVB. Acesta a inhibat, de asemenea, stresul oxidativ. Autorii au concluzionat că acidul cafeic prezintă potențial ca ingredient activ pentru tratamente impotriva leziuni ale pielii induse de UVB.

Consolidarea tratamentului cancerului

Multe medicamente utilizate pentru tratarea cancerului, cum ar fi chimioterapie si radiatii, poate duce la deteriorarea nedorită a organelor, inclusiv rinichii și ficatul. Mai multe studii efectuate la șobolani sau folosind celule umane extrase au demonstrat promit în utilizarea derivaților de acid cafeic pentru a ajuta la reducerea toxicității asociate cu anumite tratamente pentru cancer. Acest lucru poate duce la rezultate mai bune.

tratarea cu HIV

Acidul cafeic și derivații săi s- au dovedit a inhiba virusul cunoscut sub numele de HIV. In timp ce cercetatorii nu propune utilizarea de acid cafeic singur pentru a trata HIV, ei sugereaza ca , inclusiv mai multe alimente bogate în acid cafeic din dieta ar putea ajuta la imbunatatirea tratament general pentru infectia. Mai multe cercetari sunt necesare pentru a confirma aceste beneficii.

Există puține informații disponibile cu privire la efectele de siguranță și secundare ale acidului cafeic. suplimente de acid cafeic nu au fost studiate extensiv la om. Până în prezent, nu au fost raportate reacții adverse grave.

Rețineți că produsele naturale și suplimente care nu sunt supuse unor cerințe de siguranță și eficacitate rigide de US Food and Drug Administration. Asigurați-vă că pentru a citi eticheta pentru instrucțiuni de dozare. Dacă aveți nelămuriri, consultați medicul dumneavoastră sau un farmacist înainte de a lua un supliment.

Deoarece nu există suficiente dovezi pentru a arăta dacă suplimentele de acid cafeic sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează, trebuie evitată.

Acidul cafeic se găsește în mod natural de plante, inclusiv cafea, și poate fi doar un alt motiv pentru care o dieta bazata pe plante, inclusiv cafea, este bun pentru tine . In timp ce cele mai multe studii au fost efectuate la șobolani sau șoareci, acid cafeic sa dovedit a fi un puternic antioxidant si antiinflamator. Acesta poate fi , de asemenea , util ca parte a unui regim de tratament pentru cancer, HIV, sau diabet, dar sunt necesare mai multe cercetari la om pentru a confirma aceste efecte.

Puteți obține acidul cafeic și alți antioxidanți dintr-un supliment alimentar. Cu toate acestea, compușii sunt, de asemenea, disponibile pe scară largă în multe fructe și legume comune, pe partea de sus a cafeaua de dimineață. Dacă sunteți în căutarea pentru un impuls antioxidant, este important să mănânce o mare varietate de fructe și legume și să evite consumul excesiv de alcool, fumatul, poluanți atmosferici și carne prelucrate. Adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a utiliza acidul cafeic pentru tratarea diabetului zaharat, cancerul, HIV sau alte boli.

Etichete: digestiv, Sănătate,