Publicat pe 28 January 2016

Botulism: cauze, simptome si diagnostic

Botulismul (sau otravire botulism) este o boala rara, dar foarte grava, care transmite prin alimente, contactul cu solul contaminat, sau printr-o rană deschisă. Fara tratament precoce, botulismul poate duce la paralizie, dificultăți de respirație, și moarte.

Există trei tipuri principale de botulism:

  • botulismul infantil
  • toxiinfecție alimentară botulismul
  • botulismul plăgilor

Otrăvire botulismul se datorează unei toxine produse de un tip de bacterie numita Clostridium botulinum . Deși foarte frecvente, aceste bacterii pot prospera numai în condițiile în care nu există oxigen. Anumite surse de alimentare, cum ar fi produsele alimentare conservate acasă, oferă un teren puternic de reproducere.

In conformitate cu Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC), Aproximativ 145 de cazuri de botulism sunt raportate în fiecare an, în Statele Unite ale Americii. Aproximativ 3 până la 5 la suta din cei cu intoxicație mor botulism.

Simptomele de botulism pot apărea de la șase ore până la 10 zile după infecția inițială. In medie, simptomele de sugari si foodborne botulism apar intre 12 si 36 de ore dupa consumul de alimente contaminate.

Semnele timpurii de botulism pentru sugari includ:

Semne de toxiinfecție alimentară sau botulism transmis prin plagă includ:

CDCraportează că 65 la suta din cazuri de botulism apar la sugari sau copii cu vârsta sub vârsta de 1 an. botulismul infantil este de obicei rezultatul expunerii la sol contaminat sau prin consumul de alimente care contin spori de botulism. Miere și sirop de porumb sunt două exemple de alimente care pot avea o contaminare. Acești spori pot crește în interiorul tractului intestinal al sugarilor, eliberând toxina botulism. Copiii mai mari și adulții au sistemul natural de aparare care impiedica bacteriile de creștere.

In conformitate cu CDC, În jur de 15 la suta din cazuri de botulism sunt de origine alimentară. Acestea pot fi alimente conservate acasă sau produse conservate în comerț, care nu au fost supuse prelucrării corespunzătoare. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) raportează că toxina botulismul a fost gasit in:

  • legume conservate cu conținut redus de acid, cum ar fi sfecla, spanac, ciuperci și fasole verde
  • conserve de pește ton
  • fermentate, afumat și pește sărat
  • produse din carne, cum ar fi șuncă și cârnați

botulismul plagilor cu 20 la suta din toate cazurile de botulism, și se datorează sporii de botulism pătrund într-o rană deschisă, în conformitate cu CDC. Rata de apariție pentru acest tip de botulism a crescut în ultimii ani , din cauza consumului de droguri, așa cum sunt de obicei prezente în sporii de heroină și cocaină .

Botulismul nu este trecut de la persoană la persoană. O persoană trebuie să consume sporii sau toxina prin alimente, sau toxina trebuie să intre o rana, pentru a provoca simptome de intoxicație botulism.

Dacă bănuiți că tu sau cineva cunoscut are botulismul, pentru a primi ajutor medical imediat. Diagnosticul și tratamentul precoce este esențială pentru supraviețuire.

Pentru a diagnostica botulismul, un medic va finaliza un examen fizic , observând orice semne sau simptome de intoxicație botulism. Vor întreba despre alimente consumate in ultimele zile ca surse posibile ale toxinei, și dacă oricine altcineva au mâncat aceeași mâncare. Ei vor cere , de asemenea , despre orice răni.

La sugari, un medic va verifica, de asemenea, simptome fizice, și va întreba despre orice alimente pe care copilul a mancat, cum ar fi miere sau sirop de porumb.

Medicul dumneavoastră vă poate lua, de asemenea, de sânge sau de scaun probe pentru a analiza prezența toxinelor. Cu toate acestea, rezultatele pentru aceste teste pot dura zile, astfel încât majoritatea medicilor se bazează pe o observație clinică a simptomelor pentru a face un diagnostic.

Unele simptome de botulism pot imita pe cele ale altor boli și condiții. Medicul dumneavoastră poate solicita efectuarea unor teste suplimentare pentru a exclude alte cauze. Aceste teste pot include:

  • electromiografie (EMG) pentru a evalua răspunsul muscular
  • imagistica scaneaza pentru a detecta orice deteriorare internă a capului sau a creierului
  • testul fluid spinal pentru a determina daca infectia sau leziuni la creier sau măduva spinării cauzează simptome

Pentru toxiinfecție alimentară și botulismul plagilor, un medic administrează o antitoxina cât mai curând posibil după diagnostic. La sugari, un tratament cunoscut sub numele de botulism blocuri de imunoglobuline acțiunile de neurotoxine care circula in sange.

Cazurile severe de botulism pot necesita utilizarea unui ventilator pentru a ajuta la susținerea respirației. Recuperarea poate dura săptămâni sau luni. Terapia pe termen lung și de reabilitare poate fi, de asemenea, necesară în cazurile severe. Exista un vaccin pentru botulism, dar nu este comun, deoarece eficacitatea sa nu a fost pe deplin testat și există efecte secundare.

În cele mai multe cazuri, botulismul este usor de prevenit. Puteți reduce riscul cu următoarele măsuri preventive:

  • Urmați tehnici adecvate atunci când conserve alimente la domiciliu, asigurându-vă ajunge la căldură adecvată și niveluri acide.
  • Fiți prudent cu privire la orice pește sau alte alimente fermentate joc acvatice.
  • Aruncați orice cutii deschise sau bombate de alimente preparate comercial.
  • Uleiurile Bagati la frigider infuzat cu usturoi sau ierburi.
  • Cartofi fierte și învelite în folie de aluminiu poate crea un mediu lipsit de oxigen, unde botulism poate prospera. Păstrați aceste fierbinte sau bagati la frigider imediat.
  • Fierberea alimente timp de 10 minute va distruge toxina botulism.

Ca o regulă, nu trebuie să se hrănească un sirop de miere pentru sugari sau de porumb, deoarece aceste alimente pot conține Clostridium botulinum spori.

Etichete: infecțios, Sănătate,