Publicat pe 3 July 2019

Care sunt bune pentru Kumquat și cum le mănâncă?

Un kumquat nu este mult mai mare decât un strugure, dar acest fruct muscatura de dimensiuni umple gura cu o explozie mare de citrice gust dulce-tartă.

În chineză, kumquat înseamnă „portocaliu de aur.“

Ei au fost crescute inițial în China. Acum, acestea sunt, de asemenea, cultivate în alte câteva țări, inclusiv zonele mai calde ale Statelor Unite, cum ar fi Florida si California.

Spre deosebire de alte citrice, coaja de kumquat este dulce și comestibile, în timp ce carnea este suculent tartă.

Acest articol se referă la mențiunile nutriționale și de sănătate beneficiile kumquat, precum și sfaturi pentru a le manca.

kumquatShare on Pinterest

Kumquat sunt deosebit de notabile pentru aprovizionarea lor bogat de vitamina C si fibre. De fapt, veți obține mai multe fibre intr - o portie de ele decat cele mai multe alte fructe proaspete (1).

O porție de 100 de grame (aproximativ 5 kumquat întregi) conține ( 2 ):

  • Calorii: 71
  • Carbohidrati: 16 grame
  • Proteine: 2 grame
  • Grăsime: 1 gram
  • Fibre: 6,5 grame
  • Vitamina A: 6% din CDI
  • Vitamina C: 73% din CDI
  • Calciu: 6% din CDI
  • Manganul: 7% din CDI

Kumquat furnizează, de asemenea, cantități mai mici de mai multe vitamine B, vitamina E, fier, magneziu, potasiu, cupru si zinc.

Semințele comestibile si coaja kumquat furniza o cantitate mica de grasimi omega-3 (3).

Ca și în cazul altor fructe proaspete, kumquat sunt foarte hidratante. Aproximativ 80% din greutatea lor este de la apa ( 2 ).

Conținutul ridicat de apă și de fibre de kumquat - le o face alimente de umplere , dar acestea sunt relativ scăzut în calorii. Acest lucru le face o mare gustare , atunci când vizionați greutatea.

Rezumat Kumquat sunt o sursa excelenta de vitamina C. Acestea sunt , de asemenea , bogate în fibre și apă, ceea ce le face un aliment prietenos de pierdere în greutate.

Kumquat sunt bogate în compuși de plante, inclusiv flavonoide, fitosteroli și uleiuri esențiale .

Există cantități mai mari de flavonoide în coajă comestibilă kumquat decât în ​​pulpa (4).

Unele dintre flavonoide fructele au proprietati antioxidante si anti-inflamatorii. Acestea pot ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima si a cancerului (5. 6. 7).

Fitosterolii din kumquat au o structură chimică similară cu colesterol, ceea ce înseamnă că acestea pot ajuta la blocarea absorbției de colesterol din organism. Acest lucru poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge (6).

Uleiurile esentiale din kumquat lasa un miros pe mâini și în aer. Cel mai proeminent este limonenul, care are acțiuni antioxidante în corpul dumneavoastră (6. 8).

Când consumate într-un ansamblu de alimente, cum ar fi kumquat, diferitele flavonoide, fitosteroli și uleiurile esențiale sunt considerate a interacționa și au efecte benefice sinergice (6).

Rezumat Deoarece cojile kumquat sunt comestibile, puteți atinge în rezervoare lor bogate de compuși de plante. Acestea au proprietăți antioxidante, anti-inflamatorii si de scadere a colesterolului.

În medicina populară, în unele țări din Asia, kumquat a fost utilizat pentru a trata răceli, tuse și alte inflamații ale tractului respirator (5. 9. 10).

Știința modernă arată că există anumiți compuși din kumquat care susțin sistemul imunitar.

Kumquat sunt o sursa importanta de imun-susținere vitamina C. In plus, unii dintre compușii din plante în kumquat pot ajuta, de asemenea, sustine sistemul imunitar (6. 9).

Studiile pe animale și testul-tub sugerează că compușii din plante kumquat pot ajuta la activarea celule ale sistemului imunitar numite celule ucigașe naturale (9).

Celulele ucigașe naturale ajuta să apere de infecții. Ei au fost, de asemenea, demonstrat de a distruge celulele tumorale (11).

Un compus in kumquat care ajuta la stimularea celulelor killer naturale este un carotenoid numit beta-criptoxantină (9).

O analiză globală a șapte studii de observatie mari a constatat ca persoanele cu cel mai mare aport de beta-criptoxantina au avut un risc de 24% mai mic de cancer pulmonar. Cu toate acestea, cercetarea nu a fost în măsură să demonstreze cauza si efect (12).

Rezumat Compușii de vitamina C și plante în kumquat contribuie la consolidarea sistemului imunitar pentru a lupta împotriva infecțiilor și pot ajuta la reducerea riscului de anumite tipuri de cancer.

Compușii de plante din kumquat pot ajuta la lupta impotriva obezitatii si a bolilor asociate, inclusiv boli de inima si diabet de tip 2.

Oamenii de știință testează acest la șoareci folosind extract din coji de kumquat. Acest extract este deosebit de bogat în flavonoide și neocriocitin poncirin (10).

Intr-un studiu preliminar, șoarecii cu greutate normală hrănite cu o dietă bogată în grăsimi timp de opt săptămâni, au crescut semnificativ mai mult în greutate decât șoarecii dat o dieta plus kumquat extract bogat în grăsimi sau o dietă săracă în grăsimi de control. Toate grupurile au consumat aproximativ aceeași cantitate de calorii (10).

Analiza ulterioara a aratat ca extractul de kumquat au contribuit la minimizarea creșterii în mărimea celulelor de grăsime. Studii anterioare sugerează că poncirin flavonoidic poate juca un rol în acest regulament de celule de grăsime (13).

In partea a doua a aceluiași studiu, șoarecii obezi hraniti cu o dieta bogata in grasimi timp de doua saptamani au avut o creștere de 12% a greutății corporale. Dar, șoarecii obezi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, plus extract kumquat mentinut greutatea lor. Ambele grupuri au consumat aproximativ aceeași cantitate de calorii (10).

In ambele parti ale studiului, extractul kumquat a ajutat , de asemenea , mai mici de repaus alimentar de zahăr din sânge , colesterolul total, colesterolul LDL (rau) si a trigliceridelor.

Sunt necesare mai multe cercetari, inclusiv cercetarea în oameni. Indiferent, deoarece kumquat pot fi consumate coji de fructe și tot, puteți atinge cu ușurință în orice beneficiile pe care le pot purta.

Rezumat Cercetările preliminare sugerează compușii de plante din cojile kumquat pot ajuta la prevenirea creșterii în greutate și pentru a promova niveluri mai sănătoase de zahăr din sânge și a colesterolului.

Kumquat sunt cel mai bine consumate în întregime - necurățate. Aroma lor dulce, de fapt, provine din coaja, in timp ce sucul lor este tartă.

Singura problemă este că , dacă sunteți alergic la coaja de comune fructe citrice , poate fi necesar pentru a trece în sus kumquat.

Dacă sucul tarta te oprește, îl puteți stoarce înainte de a mânca fructe. Doar taie sau mușca un capăt al fructelor și stoarce.

Cu toate acestea, mulți oameni sugerează popping întregul fruct în gură și în musca, care amesteca aromele dulci și tartă.

De asemenea, poate ajuta să se rostogolească ușor fructul între degete înainte de a mânca. Acest lucru ajută la eliberarea uleiuri esențiale în coaja și amestecă arome de dulce coji de fructe și tartă carne.

In plus, mesteca kumquat bine. Cu cât le mesteca, mai dulce aroma.

Dacă doriți să înmoaie coaja înainte de a mânca fructe, le puteți apuca de treabă în apă clocotită timp de aproximativ 20 de secunde și apoi clătiți-le sub jet de apa rece. Acest lucru nu este necesar, totuși.

În ceea ce privește semințele kumquat, puteți fie să le mănânce (deși amar), le scuipă sau alege-le dacă ați tăiat de fructe.

Rezumat Kumquat sunt un fruct fără complicații. Doar spală - le și pop - le in intreaga ta gura pentru a împleti arome de coaja dulce și carnea tartă.

Kumquat cultivate în Statele Unite sunt în sezonul din noiembrie până în iunie, dar disponibilitatea poate varia în funcție de locul în care locuiți.

Dacă așteptați până la sfârșitul sezonului pentru a le caute, s-ar putea pierde.

Verificați pentru kumquat în supermarketuri, magazine alimentare gourmet și magazine alimentare din Asia. Dacă locuiți într-o stare în care sunt cultivate fructele, pe care, de asemenea, le-ar putea găsi la piețele de agricultori.

Cel mai frecvent soi vândute în Statele Unite ale Americii este Nagami, care are o formă ovală. Varietatea Meiwa este, de asemenea, popular, și este rotund și un pic mai dulce.

Dacă nu puteți găsi kumquat în magazinele alimentare locale, puteți comanda, de asemenea, le online.

Dacă puteți găsi și le permite, să opteze pentru organice kumquat din moment ce mananci de obicei coaja. Dacă organică nu este disponibil, spălați - le bine înainte de a mânca , deoarece acestea pot avea reziduuri de pesticide (14).

La selectarea kumquat, le da un efect de blând pentru a găsi cele care sunt umflate și fermă. Alege fructe care sunt de culoare portocalie, nu verde (ceea ce ar putea însemna că sunt necoapte). Trece în sus orice cu pete moi sau piele decolorate.

După ce le-a lua acasă, bagati la frigider fructele de până la două săptămâni. Dacă le stocați pe blatul, ei vor păstra doar câteva zile.

Dacă aveți kumquat pe care nu le puteți mânca înainte de a merge prost, ia în considerare a face o piureul din ele și stoca în congelator.

În afară de a mânca-le întregi, alte utilizări pentru kumquat includ:

  • Chutneys, marinate si sosuri pentru carne, pui sau pește
  • Dulcețuri, gemuri și jeleuri
  • Feliate în salate (fructe sau frunze verzi)
  • Feliate în sandwich-uri
  • Adăugat la umplutura
  • Coaptă în pâine
  • Coaptă în deserturi, cum ar fi prăjituri, plăcintă sau cookie-urile
  • Compot sau feliate pentru topinguri pentru desert
  • zaharisit
  • Garnitură
  • cupe Tiny desert (când redus la jumătate și scobit)
  • Feliate și cufundat în apă clocotită pentru ceai

Rețete pentru aceste idei pot fi găsite on - line . Puteți cumpăra , de asemenea , blocaje de -a gata kumquat, jeleuri, sosuri și felii kumquat uscate.

Sumar Verificați magazine pentru kumquat jurul lunii noiembrie până în iunie. Consuma - le din mână, felie - le în salate sau să le folosească pentru a face sosuri, jeleuri și produse de patiserie.

Kumquat are mult mai multe de oferit decât doar un nume spunky.

Unul dintre lucrurile cele mai neobișnuite cu privire la aceste globuri musca-size este ca mananci coaja, care este partea dulce a fructului. Acest lucru le face o gustare ușoară apuca-and-go.

Pentru ca mananci coaja, puteți atinge în magazinele bogate de antioxidanti si alti compusi de plante gasite acolo.

Vitamina C și compușii din plante în kumquat pot ajuta la susținerea sistemului imunitar. Unele dintre acestea pot ajuta chiar proteja impotriva obezitatii, bolilor de inima, diabet de tip 2 si anumite tipuri de cancer, deși este nevoie de o cercetare mai umană.

Dacă nu ați încercat încă kumquat, uita-te pentru ei începând în jurul valorii de noiembrie și în următoarele câteva luni. Ei doar s-ar putea deveni una dintre noile fructe preferate.

Etichete: nutriție, Nutriție,