Publicat pe 3 July 2019

11 Flori comestibile, cu beneficii potențiale pentru sănătate

centerpieces florale de pe masa de cina sunt o tradiție clasic și atemporal, dar florile pot afișa uneori pe farfurie cina, de asemenea.

flori comestibile sunt folosite în multe stiluri diferite de bucătărie și pot fi găsite pe meniuri peste tot în lume.

Nu toate florile sunt sigure pentru a mânca, dar cele care sunt pot oferi o explozie unica de aroma si culoare la multe feluri de mâncare, inclusiv salate, sosuri, băuturi și antreuri. Unele dintre ele pot oferi chiar și beneficii de sănătate.

Aici sunt 11 flori comestibile, cu beneficii potențiale asupra sănătății.

Flori comestibileShare on Pinterest

Plante Hibiscus produc flori mari, bogat ornamentate , care cresc , de obicei , în zonele cu climă tropicale și subtropicale din întreaga lume. Sute de specii de hibiscus există, dar cel mai popular soi comestibil este cunoscut sub numele de Roselle sau Hibiscus sabdarifa.

flori Hibiscus poate creste la fel de mare ca 6 inch (15 cm) în diametru și se găsesc într-o gamă largă de culori - inclusiv nuanțe de roșu, alb, galben și diverse de roz.

Cu toate că, uneori, cultivate în scopuri strict ornamentale, hibiscus este, de asemenea, bine cunoscut pentru aplicatiile sale culinare si medicinale. Puteți mânca floare direct din planta, dar este de obicei folosit pentru ceai, condimente, gem sau salate.

Multe culturi bea ceai de hibiscus pentru proprietățile sale medicinale. Unele studii indica faptul ca hibiscus poate ajuta la reducerea nivelului tensiunii arteriale și a colesterolului, cu toate ca sunt necesare mai multe cercetari pentru a intelege mai bine cum hibiscus poate sprijini sanatatea inimii (1. 2).

Ceaiul este rosu aprins si are o tartă, gust acru oarecum. Acesta poate fi servit fierbinte, dar este reconfortant în special pe gheață într-o zi fierbinte de vară.

Rezumat flori de hibiscus sunt mari flori, pline de culoare care cresc în zone cu climă caldă. Florile pot fi consumate crude , dar sunt adesea folosite pentru a face ceai de plante. Unele cercetari sugereaza ca hibiscus pot avea un impact pozitiv asupra colesterolului și a tensiunii arteriale.

Păpădia sunt cel mai bine cunoscut ca buruienile gradina încăpățânate. Cu toate acestea, se întâmplă să se dubleze ca foarte nutritiv flori comestibile.

Dandelions au flori mici - aproximativ 1-1,5 inch (2-4 cm) în diametru - cu multe petale mici, galben strălucitor. Acestea furnizează diverși compuși de plante cunoscute a avea proprietăți antioxidante puternice (3).

Interesant, florile nu sunt singura parte a păpădie, care pot fi consumate. De fapt, fiecare parte a acestui așa-numitele buruieni pot fi savurate - inclusiv rădăcinile, tulpinile și frunzele.

Există opțiuni nelimitate pentru a manca păpădie. Florile pot fi consumate crude, fie singur, fie aruncat într-o salata. Acestea pot fi snitele și prăjit sau folosit pentru a face jeleu și vin.

Rădăcinile sunt adesea cufundate pentru a face ceai, în timp ce Verzii pot fi consumate crude ca o salata sau un topping sandwich. Ele pot fi , de asemenea , preparate în tocane, caserole sau orice alt fel de mâncare care necesită verdeturi consistente .

Rezumat păpădia sunt considerate buruieni , dar dublu ca o floare comestibile foarte hrănitoare. Florile - crude sau fierte comestibile - pot fi folosite pentru a face diverse alimente , cum ar fi jeleu și vin.

Share on Pinterest

Lavanda este o woody, plante medicinale florale cultivate inițial în unele părți din nordul Africii și în Marea Mediterană. Florile violet sunt foarte mici, dar abundente.

Lavanda este, probabil, cel mai bine cunoscut pentru parfumul său distinctiv, care este apreciat pentru efectele sale calmante (4).

Combinația de culoare și aromă de lavandă face un plus deosebit de dorit într - o varietate de alimente, inclusiv produse coapte, siropuri, lichioruri infuzate, ceaiuri de plante , frecari de condimente uscate și amestecuri de plante medicinale.

Perechile sale de aromă și cu ingrediente atât dulci și sărate, inclusiv citrice, fructe de pădure, rozmarin, salvie, cimbru și ciocolată .

Atunci când gătiți cu lavanda, cel mai bine este să începeți cu o cantitate mică și crește încet, până când atinge aroma dorită, deoarece poate deveni rapid copleșitoare.

Rezumat Lavanda este o floare violet admirat pentru aroma distincta. Poate fi consumate proaspete sau uscate și perechi de bine cu o varietate de ingrediente, cum ar fi citrice, boabe si ierburi aromate.

Există aproape 200 de specii de caprifoi, dar cele mai comune sunt japoneze și Woodbine soiuri. Florile parfumate, de obicei, de culoare galben deschis sau alb, care dețin nectar pot fi consumate direct din floare.

Honeysuckle a fost vitală pentru practicile medicina tradițională chineză de secole (5).

Florile și extractele lor sunt ingerate sau aplicate pe piele pentru a trata diferite boli inflamatorii. Cu toate acestea, eficacitatea sa ca terapie medicament pentru om rămâne nesusținute științific (5).

În lumea culinară, caprifoi este cel mai des folosit pentru a face ceai sau un sirop aromat, savuroase.

Puteți utiliza siropul pentru a îndulci ceai rece, limonada, iaurt și șerbet sau ca înlocuitor de zahăr în pâine rețete rapide.

În timp ce floarea caprifoi si nectarul ei sunt perfect sigure pentru a mânca, rețineți că fructele unor soiuri pot fi toxice daca sunt ingerate în cantități mari ( 6 ).

Rezumat Honeysuckle este o floare parfumat cunoscut pentru aroma sa distincta, aroma dulce și utilizări medicinale tradiționale. Acesta poate fi consumat direct din planta sau a făcut într - un sirop de perfuzat care poate completa multe feluri de mâncare.

Share on Pinterest

Nasturtium este un favorit culinar din cauza florilor sale viu colorate și gust unic, cimbru.

Atât frunzele și florile de Nasturtium sunt comestibile și pot fi savurate fierte sau crude. Acestea sunt dotate cu un profil de gust piperat, ușor picant, deși florile ei înșiși sunt mai blânde decât frunzele.

Florile în formă de pâlnie sunt în mod tipic portocaliu strălucitor, roșu sau galben. Ei fac o garnitura frumos pentru prăjituri, produse de patiserie și salate.

Frunzele sunt rotunde și seamănă cu tampoane crin mici. Sunt suficient de licitație pentru a fi folosite ca salata verde sau amestecat în pesto.

Nasturtium nu este doar un versatil și ochi-prinderea ingredient , dar și nutritiv - care conține o varietate de minerale si compusi de promovare a sănătății , cu antioxidante si anti-inflamatorii efecte (7).

Rezumat Nasturtium este o floare viu colorat cunoscut pentru aroma sa cimbru, piperat. Flori și frunze sunt nutritive și pot fi preparate într - o varietate de moduri.

Limba mielului, sau starflower, este o planta care produce flori delicate, în formă de stea. Florile sunt de obicei albastre, dar poate fi, de asemenea, alb sau roz.

In medicina pe bază de plante, limba mielului este utilizat pentru a trata afectiuni minore, cum ar fi durere în gât sau tuse. Cu toate acestea, cercetarea umană pentru a sprijini eficacitatea sa ca o terapie medicală este rară (8).

În bucătărie, nu există nici o lipsă de moduri de a le utiliza limba mielului a, ca atat florile si frunzele sunt comestibile. Florile sunt adesea descrise ca având un gust ușor dulce , care amintește de castravete și miere .

Florile pot fi consumate proaspete într-o salata sau ca garnitura pentru deserturi si cocktailuri - sau pot fi gătite și adăugate la supe, sosuri sau umpluturi pentru paste umplute. Borage poate fi servit ca garnitura de legume de sine stătătoare.

Rezumat Limba mielului este o planta care produce flori mici, albastre, în formă de stea. Folosit atât în medicina tradițională și practicile culinare, se face pentru o garnitura frumos pentru salate sau cocktail - uri și pot fi , de asemenea , fierte în supe și sosuri.

Share on Pinterest

Purslane este o suculentă care produce, flori galbene mici și, frunze groase cărnoase - ambele din care sunt comestibile și pot fi consumate preparate sau crude.

Punct de vedere istoric, purslane a fost considerată mai valoroasă decât o buruiană grădină. Cu toate acestea, această mică planta a crescut recent în popularitate , datorită conținutului său bogat de nutrienți.

Este plin de vitamine, minerale si antioxidanti, dar cea mai mare sa de renume nutrițional este de omega-3 grăsime conținut. De fapt, purslane oferă mai multe omega-3 decat aproape orice alt legume de acest gen (9).

Florile si frunzele de purslane pot fi servite crude în multe salate și sandwich-uri. Acestea pot fi, de asemenea, sautéed sau aburite cu alte legume ca garnitura sau adăugat la supe preferate. Ați putea lua în considerare chiar și încercarea aceasta planta ponosită și prăjit.

Rezumat Purslane este un suculentă bogat în substanțe nutritive ale căror flori și frunze pot fi consumate fierte sau crude. Acesta oferă o gamă largă de vitamine și minerale - în special omega-3.

Exista peste 150 de specii de trandafiri disponibile în aproape orice dimensiune imaginabile și culoare. Cea mai bună parte este că toate acestea sunt comestibile. Cu toate acestea, trandafiri nu au un gust la fel.

O regulă bună de degetul mare pentru a alege un trandafir aromat este că, dacă miroase plăcut, probabil că va gust bun, de asemenea. mananca numai petale, deși, pentru că frunzele și tulpinile nu fac o gustare foarte plăcută la gust.

Roses petale au un gust foarte aromat, floral și ușor dulce.

Ele pot fi consumate crude, amestecate în diverse fructe sau salate verzi sau uscate și adăugate granola sau ierburi mixte.

Fresh petale de trandafir pot fi , de asemenea încurcată și adăugat lichid pentru a crea infuzat trandafir băuturi, gemuri și jeleuri. Petale de trandafir tocate adăugat la zahăr sau unt de a da o Zing unică de ingrediente obișnuite în alt mod.

Ca multe alte flori comestibile, trandafiri poate oferi beneficii de sanatate. Unele cercetări sugerează că anumiți compuși din trandafiri pot juca un rol în reducerea anxietății și promovarea de relaxare (10).

Rezumat Toate soiurile de trandafiri sunt comestibile, dar cele cu cel mai dulce parfum sunt susceptibile de a avea cea mai mare aroma. Petale de trandafir poate fi folosit pentru a insufla lichide cu aromă sau adăugate de zahăr sau de unt pentru a stimula retetele tale preferate.

Dacă v - ați crescut vreodată dovleceii în grădina ta, esti , probabil , conștient de florile lor delicate. Cu toate acestea, nu s -ar putea ști că aceste flori sunt la fel de comestibile ca suc de fructe în sine.

Deși aceste flori formează pe toate tipurile de suc de fructe de vară, cele mai populare provin din dovlecei. flori Zucchini sunt galben strălucitor cu o formă lungă, clopot rotunjit.

Aceste flori pot fi consumate crude ca garnitura sau tocat și se adaugă la salate. Dacă te simți indulgentă, o altă opțiune este de a delicioase chestii florile cu aromat brânzeturi și se prăjește sau coace - le până când petalele delicate devin crocante.

Nu trebuie să sacrifice recolta suc de fructe pentru a se bucura manca florile. Numai florile feminine se pot transforma în suc de fructe, astfel încât stick la consumul de flori de sex masculin pentru a asigura o recoltă completă ( 11 ).

Florile de sex masculin au o tulpina lunga, subțire și să crească în mod tipic în jurul marginilor exterioare ale plantei. Florile femele tind să crească mai aproape de centrul plantei și au un fruct mic, bulbos la baza florii, unde se întâlnește tija.

Rezumat Florile care infloresc pe dovleceii pot fi consumate crude, umplute sau prăjit. Dacă vă cumpărați direct de la o grădină, stick pentru a manca florile de sex masculin , astfel încât plantele de squash încă să crească.

Share on Pinterest

Deja destul de plăcut să se uite la, pansele sunt la fel de plăcut să mănânce.

Pansele au flori mici, măsurând aproximativ 2-3 inch (5-8 cm) în diametru. Ele există în mai multe culori, dar nuanțe de violet, albastru și galben sunt cele mai frecvente. Ei au cinci petale suprapuse, cu o zonă întunecată în centru, care seamănă cu o pată de cerneală.

De obicei, panselute au o aromă ușoară, proaspătă și ușor floral - deși există unele variații aroma în funcție de tipul.

Deoarece panseluțe poate avea atât de multe variante de culoare, ei fac un adaos decorativ excelent pentru deserturi, cum ar fi produse de patiserie, prăjituri și cookie - uri. Pentru un plus de fler, puteți bomboane petale înainte de a le adăuga la antena.

Pentru un preparat mai simplu, pansele poate fi tocat fin și se adaugă la o salata verde simplu pentru un pop de culoare si textura.

În afară de a fi un plus unic la o masa, pansele sunt , de asemenea , o sursă bogată de mai mulți compuși din plante puternici cunoscuți a avea antioxidante proprietăți și anti-inflamatorii (12).

Rezumat Deși folosit în scopuri ornamentale, pansele face un plus colorat și nutritive la o varietate de deserturi și salate.

Musetelul este o planta florale folosite în gătit și medicina tradițională de secole.

Medicinally, musetel este adesea consumat pentru a reduce anxietatea și de a îmbunătăți calitatea somnului (13. 14).

Florile se asemene margarete, deși mult mai mică. Ele împrumută un gust ușor dulce, pămîntesc la alimentele pe care acestea sunt fierte cu.

Cele mai multe rețete apel pentru încălzirea flori într-un lichid pentru a extrage arome și compuși bioactivi. Frunzele si florile sunt de obicei uscate în primul rând, dar pot fi utilizate în stare proaspătă.

In timp ce cel mai adesea utilizate pentru ceai de musetel , florile pot face , de asemenea , siropuri sau alte perfuzii pentru produse de patiserie, piureuri sau deserturi.

Rezumat flori mușețelului sunt utilizate pe scară largă pentru a reduce anxietatea ca medicament și de a îmbunătăți somn. Ei au o aromă de pământ, ușor dulce și pot fi folosite pentru a face ceai sau alte infuzii.

Deși s-ar putea să fie obișnuiți să vadă flori numai ca decor, puteți adăuga multe dintre ele la dieta ta pentru un pop de culoare si textura.

In plus, multe flori comestibile sunt nutritive și conțin antioxidanți puternici și compuși anti-inflamatorii , care pot sprijini dvs. de sănătate .

Le puteți servi crude, gătiți - le cu legume, prăjește - le ca o gustare sau presarati - le pe deserturi.

Indiferent de calificare culinară, este ușor să adăugați flori comestibile la următoarea masă.

Etichete: nutriție, Nutriție,