Publicat pe 3 July 2019

5 mituri despre cel mai bun timp pentru a mânca fructe (și Adevărul)

Din păcate, există o mulțime de dezinformare cu privire la nutriție care circulă pe internet.

Un subiect comun este cel mai bun timp pentru a mânca fructe.

Exista afirmatii despre când și cum ar trebui să consume fructe, precum și cine ar trebui să-l evite cu totul.

Aici sunt primele cinci mituri despre cel mai bun timp pentru a mânca fructe, împreună cu adevărul.

Acesta este unul dintre miturile cele mai prevalente în ceea ce privește când să mănânce fructe .

Acesta a fost popularizat prin site-uri și lanțuri de e-mail, și pare să fi provenit de la un bucătar în Singapore.

Mitul susține că consumul de fructe cu mese incetineste digestia și provoacă alimente să stea în stomac și fermenteze sau putregai. Acest mit, de asemenea, susține că consumul de fructe cu mese este ceea ce provoacă gaze, disconfort și o serie de alte simptome care nu au legătură.

Deși este adevărat că fibrele din fructe poate încetini eliberarea de alimente din stomac, restul acestor afirmații sunt false.

Deși fructe poate provoca stomac pentru a goli mai lent, aceasta nu produce alimente să stea în stomac pe termen nelimitat.

Un studiu a constatat ca la persoanele sanatoase, fibre a încetinit timpul a luat stomacul gol la jumătate conținutul său de la o medie de 72 de minute la 86 minute (1).

În timp ce această schimbare a vitezei este semnificativă, este în nici un caz încetinind digestia suficient de jos pentru a determina alimente să strice în stomac.

In plus, incetinirea golirea stomacului este un lucru bun. Acesta poate ajuta sa te simti plin pentru mai mult timp, ceea ce ar putea ajuta sa mananci mai putine calorii pe termen lung (2).

Dar chiar dacă fructele au cauzat alimente să stea în stomac pentru mult mai mult decât de obicei, stomacul este special conceput pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor, care este ceea ce cauzează fermentarea și putrezirea (3).

Atunci când produsele alimentare ajunge în stomac, este amestecat cu acidul din stomac, care are un pH foarte scăzut de aproximativ una sau două. conținutul stomacului, devenit atât de acide încât cele mai multe microorganisme nu pot creste (3).

Această parte a digestiei are loc în parte, pentru a ajuta la a ucide bacteriile din produsele alimentare și pentru a preveni creșterea microbiană.

În ceea ce privește restul acestor afirmații, spunând că consumul de fructe cu mese este cauza balonare , diaree și disconfort este la fel de înșelătoare.

Există , de asemenea , nici un suport științific în spatele ideii că consumul de fructe pe stomacul gol poate afecta longevitatea , oboseala sau cercurile intunecate de sub ochi.

Linia de fund: consumul de fructe , cu o masă poate încetini golirea stomacului , dar numai printr - o cantitate mică. Aceasta este de fapt un lucru bun , deoarece poate ajuta să vă simțiți mai completă și se taie din nou pe calorii.

Acest mit pare a fi o extensie a numărului mitului 1. Se pretinde că trebuie să mănânce fructe pe stomacul gol pentru a culege toate beneficiile nutriționale.

Acesta pretinde dacă mănânci fructe chiar înainte sau după o masă, substanțele nutritive vor fi într-un fel pierdut.

Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc adevărat. Corpul uman a evoluat de-a lungul timpului pentru a fi cât mai eficient posibil, atunci când este vorba de extragere a nutrienților din alimente.

Cand mananci o masa, stomacul acționează ca un rezervor, eliberând cantități mici doar la un moment dat, astfel încât intestinele o pot digera usor (4).

De asemenea, intestinul subțire este proiectat pentru a absorbi cât mai multe substanțe nutritive posibil.

Este de până la 20 de picioare (șase metri) în lungime, cu peste 320 de picioare pătrate (30 metri pătrați) din zona (absorptive5).

De fapt, studiile au arătat că intestinele au capacitatea de a absorbi de două ori mai multe substante nutritive ca persoana medie consumă într-o zi (6).

Această zonă de absorbție foarte mare înseamnă că obținerea nutrienții din fructe (și restul mesei) este lucru ușor pentru sistemul digestiv, indiferent dacă mănânci fructe pe stomacul gol sau cu o masă.

Linia de fund: Sistemul digestiv este mai mult decât pregătit pentru a digera si de a absorbi substantele nutritive din fructe, indiferent dacă este consumat pe stomacul gol sau cu o masă.

Ideea este ca persoanele cu diabet zaharat au adesea probleme digestive, iar consumul de fructe separat de mese într-un fel imbunatateste digestia.

Din păcate, acest lucru este un sfat destul de rau pentru cei mai mulți oameni care au diabet zaharat.

Nu există dovezi stiintifice care sustin ideea ca consumul de fructe separat de masă îmbunătățește digestia.

Singura diferență este că s-ar putea face ca zahărul conținut în fructe pot intra în fluxul sanguin mai rapid, care este exact ceea ce o persoană cu diabet zaharat ar trebui să încerce să evite.

Mai degrabă decât consumul de fructe separat, manca - l cu o masă sau ca o gustare cu o pereche de mare alimente în proteine , fibre sau grăsime este o alegere mult mai buna pentru cineva cu diabet zaharat.

Acest lucru se datorează faptului că de proteine, fibre si grasimi poate provoca stomac pentru a elibera alimente în intestinul subțire mai lent ( 7 ,8).

Beneficiul acest lucru pentru cineva cu diabet zaharat este faptul că o cantitate mai mică de zahăr este absorbită la un moment dat, ceea ce duce la o creștere mai mică a nivelului de zahar din sange general.

De exemplu, studiile au arătat că doar 7,5 grame de fibre solubile - care se gaseste in fructe - pot diminua creșterea zahărului din sânge, după o masă cu 25% (1).

Cu toate acestea, este adevărat că unii oameni cu diabet zaharat dezvolta probleme digestive.

Problema cea mai comună este numit gastropareza. Aceasta se întâmplă atunci când stomacul se goleste mai lent decât în ​​mod normal sau deloc.

Cu toate ca schimbarile de dieta poate ajuta cu gastropareza, mâncând fructe pe stomacul gol nu este unul dintre ele.

Linia de fund: Pentru majoritatea diabetici, consumul de fructe pe stomacul gol nu este mare sfat. Împerecherea de fructe cu o masă sau o gustare , de obicei , este o alegere mai bună.

Nu există nici o logică reală din spatele acestei idei, și nu există, de asemenea, există dovezi care să-l susțină.

Se pretinde că metabolismul incetineste după-amiaza și mănâncă un aliment care este ridicat de zahăr, cum ar fi fructe, ridica nivelul zahărului din sânge și „se trezește“ sistemul digestiv.

Adevărul este că orice produs alimentar care conține carbohidrați va crește temporar de zahăr din sânge în timp ce glucoza este absorbita, indiferent de momentul zilei (9).

Cu toate acestea, în afară de furnizarea de corpul cu energie si alte elemente nutritive, acest lucru nu are nici un beneficiu special.

Nu este nevoie să „trezi“ sistemul digestiv, așa cum este întotdeauna pregătită să sară în acțiune în momentul în care produsele alimentare atinge limba, indiferent de ora din zi.

Și , în timp ce mănâncă o masă bogată în carbohidrați ar putea duce temporar organismul dumneavoastră de a utiliza carbohidrati drept combustibil, nu se schimba rata globală a metabolismului (9).

Adevărul este că nu există nici un rău în a mânca fructe în dimineața. Fructe este sănătos în orice moment al zilei.

Linia de fund: Nu există nici o dovadă sau logica din spatele ideii că fructele ar trebui să fie , de preferință , consumate în după - amiaza. Fructe este sănătos , indiferent de ce oră este.

Interesant, numărul de mit cinci contrazice în mod direct numărul de mit 4, susținând că ar trebui să evite fructele după 14

Se pare că această regulă are originea, ca parte a „Dieta de 17 zile.“

Teoria este că consumul de fructe (sau orice carbohidrati) dupa 14 ridica de zahăr din sânge, pe care corpul tau nu are timp să se stabilizeze înainte de culcare, ceea ce duce la creșterea în greutate.

Cu toate acestea, nu există nici un motiv să se teamă că va provoca fructe de zahăr din sânge de mare în după-amiaza.

Așa cum am menționat anterior, orice produs alimentar care conține carbohidrați va ridica de zahăr din sânge ca glucoza este absorbită. Dar nu există nici o dovadă că zahărul din sânge va fi mai ridicată după 14 decât orice alt moment al zilei (10).

Și , cu toate că toleranța carb poate fluctua pe parcursul zilei, aceste modificări sunt minore și nu schimbă rata metabolică generală (9. 10).

Nu există nici un motiv să se teamă că consumul de fructe în după-amiaza va duce la creșterea în greutate.

Corpul tau nu trece pur și simplu de la arderea de calorii pentru a le depozita sub forma de grasime, atunci când te duci la culcare. Rata metabolica nu tinde să scadă pe măsură ce adormi, dar încă mai arde o multime de calorii pentru a menține corpul de funcționare (11. 12).

Mulți factori determina dacă caloriile sunt arse pentru energie sau stocate ca grăsime, dar evitând în același fructe, după o anumită perioadă de timp de zi nu este una dintre ele.

De asemenea, există nici o dovadă că evitarea fructelor în după-amiaza afectează în greutate.

Dar există dovezi copleșitoare ca persoanele care consuma multe fructe si legume pe tot parcursul zilei tind să cântărească mai puțin și sunt mai puțin probabil să câștige în greutate (13. 14).

De exemplu, o revizuire a 17 studii a constatat ca persoanele care au avut cele mai mari aportul de fructe au avut până la o scădere de 17% a riscului de obezitate (14).

Când vine vorba de pierderea în greutate , consumul de o multime de fructe si legume este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face. Este o modalitate foarte bună de a obține nutrientii necesari, toate în timp ce de umplere pe sănătoase, alimente cu conținut scăzut de calorii.

Mai mult decât atât, dacă evitați fructe în după-amiaza și înainte de culcare, te eliminând o opțiune sănătoasă din alimente integrale pentru o gustare sau un desert.

Linia de fund: Eliminarea fructe , după 14 nu are beneficii și nu afectează greutatea. Consumul de fructe este o idee bună , în orice moment al zilei.

Adevărul este că, în orice moment al zilei este o mare de timp pentru a mânca fructe.

Nu există nici o dovadă că ar trebui să evite fructele în după-amiaza sau în jurul meselor.

Fructele sunt alimente sănătoase, hrănitoare și pierdere în greutate prietenos, care pot fi consumate pe tot parcursul zilei.

Acestea fiind spuse, există câteva cazuri în care momentul de aportul de fructe s-ar putea face o diferenta.

Dacă vrei să scapi de Greutate

Datorită fibrei din fructe, manca - l poate ajuta sa te simti plin pentru mai mult timp. Acest lucru ar putea determina sa mananci mai putine calorii si poate chiar ajuta să piardă în greutate (15).

Cu toate acestea, consumul de fructe, cu sau chiar înainte de masă poate crește acest efect. S-ar putea determina să mănânci mai puțin de o alta, produse alimentare mai mare de calorii pe farfurie.

Dacă aveți diabet zaharat de tip 2

Așa cum am menționat mai înainte, consumul de fructe cu un alt aliment poate face o diferenta pentru cineva cu diabet zaharat.

Împerecherea fructe cu un alt aliment sau masă, care este bogat în proteine, grăsimi sau de fibre poate provoca zahărul din fructe pentru a intra în intestinul subțire mai lent (1).

Acest lucru ar putea duce la o creștere mai mică în zahăr din sânge, în comparație cu consumul de fructe în monoterapie.

Dacă aveți diabet zaharat gestational

Diabetul gestational este atunci cand o femeie se dezvolta diabet in timpul sarcinii. Pentru aceste femei, modificarea hormonilor în timpul sarcinii provoacă o intoleranță la carbohidrati.

Ca și pentru cei cu diabet zaharat de tip 2, consumul de fructe cu o masă este, probabil, o alegere bună.

Cu toate acestea, în cazul în care aveți probleme cu controlul de zahăr din sânge , evitând fructe în dimineața poate ajuta.

Acest lucru este atunci când hormonii de sarcina sunt cele mai ridicate, iar studiile au arătat că acest lucru este de multe ori atunci cand intoleranta carbohidrati este cea mai severă în diabet gestațional (16).

Linia de jos: Pentru majoritatea oamenilor, consumul de fructe în orice moment al zilei este mare. Cu toate acestea, calendarul poate conta pentru diabetici sau persoane care doresc să piardă în greutate.

Fructele este bogat în substanțe nutritive și o parte importantă a unei diete sanatoase .

Miturile care pretind că e un moment mai bun sau mai rău să mănânce fructe sunt nefondate și neadevărate. Într-adevăr, aceste reguli confecționate răspândit doar confuzie și dezinformare.

Indiferent de momentul zilei, consumul de fructe este o dulce, delicios și pierdere în greutate prietenos mod de a obține o multime de substante nutritive sanatoase pentru corpul tau.

Etichete: nutriție, Nutriție,