Publicat pe 3 July 2019

Cereale pentru micul dejun: sănătos sau nesănătos?

cereale reci sunt un aliment ușor, convenabil.

Multe lăuda mențiunile de sănătate impresionante sau să încerce să promoveze cele mai recente tendințe de nutriție. Dar s-ar putea întreba dacă aceste cereale sunt la fel de sănătos ca acestea pretind a fi.

Acest articol ia o privire detaliată la cereale pentru micul dejun și efectele lor de sănătate.

Sunt Cereale pentru micul dejun sănătosShare on Pinterest

Micul dejun cereale este facut din prelucrate cereale și adesea îmbogățit cu vitamine și minerale. Acesta este de obicei consumate cu lapte, iaurt, fructe , nuci sau (1).

Iată cum sunt făcute de obicei cereale pentru micul dejun:

  1. Prelucrare. Granulele sunt de obicei transformate în făină fină și fierte.
  2. Amestecarea. Făina este apoi amestecat cu ingrediente , cum ar fi zahăr, cacao, și apă.
  3. Extrudare. Multe cereale pentru micul dejun sunt produse prin extrudare, un proces de temperatură ridicată , care utilizează o mașină pentru a modela cereala.
  4. Uscare. Apoi, cerealele se usucă.
  5. Shaping. În cele din urmă, cereala este modelată în forme, cum ar fi mingi, stele, bucle sau dreptunghiuri.

Cereale pentru micul dejun poate fi umflat, exfoliate sau mărunțite - sau acoperite în ciocolată sau glazurare înainte de a fi uscat.

REZUMAT Cereale pentru micul dejun se face din cereale rafinate, de multe ori printr - un proces numit de extrudare. Este foarte procesat, cu multe ingrediente adăugate.

Adaos de zahăr poate fi foarte bine cel mai rău ingredient unic în dieta modernă.

Aceasta contribuie la mai multe boli cronice, iar cei mai mulți oameni sunt mananca prea mult de ea (2. 3. 4).

În special, cele mai multe din acest zahăr provine din alimentele procesate - și cereale pentru micul dejun sunt printre cele mai populare alimente procesate, care sunt bogate în zaharuri adăugate.

De fapt, lista cu majoritatea cerealelor de zahăr ca al doilea sau al treilea ingredient.

Începând ziua cu un mic dejun cereale de mare de zahăr va Spike zahărului din sânge și insulină niveluri.

Câteva ore mai târziu, glicemia dumneavoastră poate bloca, iar corpul tau va implora o altă masă de mare carbohidrati sau o gustare - ar putea crea un cerc vicios de supraalimentare (5).

Consumul excesiv de zahăr poate crește, de asemenea, riscul de diabet zaharat de tip 2, boli de inima, si cancer (6. 7. 8).

REZUMAT Cele mai multe cereale pentru micul dejun sunt încărcate cu zahăr și cereale rafinate. Consumul ridicat de zahăr este dăunătoare și poate crește riscul de mai multe boli.

cereale pentru micul dejun sunt comercializate ca fiind sanatoase.

Cereale pentru micul dejun sunt comercializate ca fiind sanatoase - cu cutii care conțin mențiuni de sănătate , cum ar fi „ conținut scăzut de grăsime“ și „cereale integrale.“ Cu toate acestea, lor primele ingrediente listate sunt adesea rafinate boabe și zahăr.

Cantități mici de cereale integrale nu fac aceste produse sănătoase.

Cu toate acestea, studiile arată că aceste afirmații de sănătate sunt o modalitate eficientă de a induce în eroare oamenii să creadă că aceste produse sunt mai sanatoase (9. 10).

REZUMAT Cereale pentru micul dejun au adesea mențiuni de sănătate înșelătoare imprimate pe cutie - dar sunt umplute cu zahăr și cereale rafinate.

Producătorii de produse alimentare vizați în mod special pentru copii.

Companiile folosesc culori luminoase, personaje de desene animate, și cifrele de acțiune pentru a atrage atenția copiilor.

Deloc surprinzător, acest lucru face pe copii să se asocieze cu cereale pentru micul dejun de divertisment și de distracție.

Acest lucru afectează, de asemenea, preferințele de gust. Studiile arată că unii copii preferă gustul de alimente care au personaje de desene animate populare pe ambalaj (11, 12 ).

Expunerea la comercializarea produselor alimentare este chiar considerat un factor de risc pentru copilarie obezitate și alte boli legate de regimul alimentar ( 13 ).

Aceste aceleași produse au adesea mențiuni de sănătate care induc în eroare, de asemenea.

În timp ce culorile și desene animate face produsele mai atractive pentru copii, mențiunile de sănătate fac părinții se simt mai bine cu privire la cumpararea unor astfel de produse pentru copiii lor.

REZUMAT producătorii de cereale sunt experți de la comercializare - în special față de copii. Ei folosesc culori luminoase și desene animate populare pentru a atrage atenția copiilor, care arată studiile afectează preferințele de gust.

Dacă alegeți să mănânce cereale pentru micul dejun, aici sunt câteva sfaturi pentru a vă ajuta să selectați o opțiune mai sănătoasă.

Limita de zahăr

Încercați să alegeți un mic dejun cu cereale sub 5 grame de zahar per portie. Citiți eticheta produselor alimentare pentru a afla cât de mult zahăr conține produsul.

Scopul pentru fibra de mare

Cereale pentru micul dejun , care ambalaj cel putin 3 grame de fibre de per portie sunt optime. Consumul de suficiente fibre poate avea numeroase beneficii pentru sănătate (14).

Fiți atenți la porțiuni

Cereale pentru micul dejun tind să fie crocantă și gustoase, și poate fi foarte ușor de a consuma un numar mare de calorii . Încercați să măsoare cât de mult mananci, folosind informațiile de mărime de servire de pe ambalaj pentru orientare.

Citiți lista ingredientelor

Ignorați mențiunile de sănătate pe partea din față a cutiei, asigurându-vă că pentru a verifica lista ingredientelor. Primele două sau trei componente sunt cele mai importante, deoarece ele cuprind majoritatea cerealelor.

Cu toate acestea, producătorii de produse alimentare pot folosi trucuri pentru a ascunde cantitatea de zahăr în produsele lor.

În cazul în care zahărul este listat de mai multe ori sub diferite denumiri - chiar dacă nu este în primele câteva locuri - produsul este , probabil , foarte ridicat de zahar.

Adăugați unele proteine

Proteina este nutrientul cel mai de umplere. Aceasta crește plenitudine și reduce pofta de mancare.

Acest lucru este probabil deoarece proteina se modifică nivelurile de mai multi hormoni, cum ar fi hormonul de foame ghrelin și un hormon numit plinătate peptida YY (15. 16. 17. 18).

iaurt grecesc sau un pumn de nuci sau semințe sunt alegeri bune pentru extra proteine.

REZUMAT Dacă mâncați cereale pentru micul dejun, asigurați - vă că este conținut scăzut de zahăr și bogate în fibre. Acordați atenție la mărimea porțiilor, și întotdeauna citiți lista de ingrediente. De asemenea , puteți îmbogăți cereale prin adăugarea de propria proteine.

Dacă vă este foame dimineața, ar trebui să mănânce micul dejun. Cu toate acestea, cel mai bine este de a alege alimente integrale, un singur ingredient.

Iată câteva opțiuni mari:

  • fulgi de ovăz cu stafide si nuci
  • iaurt grecesc cu fructe cu coajă lemnoasă și feliate
  • omletă cu legume

Întregi de ouă sunt o alegere excelenta micul dejun , deoarece acestea sunt bogate in proteine, grasimi sanatoase si substante nutritive. Mai mult decât atât , ei vă păstrați complet pentru o lungă perioadă de timp și poate chiar stimula pierderea in greutate .

Un studiu de la fete adolescente a constatat că un mic dejun bogat în proteine ​​de ouă și carne de vită macră a crescut plenitudine. Acesta a redus, de asemenea, pofte și noaptea târziu (gustarilor19).

Alte studii rețineți că înlocuirea unui mic dejun pe bază de cereale, cu ouă pot ajuta să vă simțiți mai completă pentru următoarele 36 de ore - și pierde până la 65% mai mult în greutate (20. 21).

REZUMAT Este mai bine să alegeți alimente integrale , cum ar fi ouă pentru micul dejun, deoarece acestea sunt foarte hrănitoare și de umplere. Micul dejun de mare de proteine poate ajuta la reducerea pofte și de a promova pierderea in greutate.

cereale pentru micul dejun sunt foarte prelucrate, de multe ori ambalate cu adaos de zahăr și de carbohidrati rafinate. pachetele lor au regulat mențiuni de sănătate înșelătoare.

Dacă mâncați cereale, citiți lista ingredientelor și de abordare mențiuni de sănătate cu scepticism. Cele mai bune cereale sunt bogate în fibre și săracă în zahăr.

Acestea fiind spuse, există mai multe opțiuni de mic dejun mai sănătoase. , alimente integrale singur ingredient - cum ar fi terci de ovăz sau ouă - sunt o alegere excelentă.

Pregătirea unui mic dejun sănătos din alimente integrale nu este numai simplu , dar începe ziua cu o multime de nutriție.

Etichete: Nutriție,