Publicat pe 3 July 2019

7 Beneficii de sănătate dovedite de ceai Matcha

Matcha a crescut foarte mult în popularitate în ultima vreme, cu fotografii Matcha, latte, ceaiuri și chiar deserturi care apar peste tot de la magazine de sănătate la magazine de cafea.

Cum ar fi ceaiul verde, Matcha vine de la Camellia sinensis planta. Cu toate acestea, este cultivat în mod diferit și are un profil unic de nutrienți.

Agricultorii cresc Matcha prin acoperirea lor plante de ceai 20-30 zile înainte de recoltare, pentru a evita lumina directă a soarelui. Acest lucru crește producția de clorofilă, crește conținutul de aminoacizi și conferă plantei o culoare verde mai închisă.

După ce frunzele de ceai sunt recoltate, tulpinile și venele sunt îndepărtate, iar frunzele sunt măcinate până într-o pudră fină cunoscută sub numele de matcha.

Matcha conține substanțele nutritive din întreaga frunză de ceai, care are ca rezultat o mai mare cantitate de cofeina si antioxidanti decat sunt de obicei găsite în ceaiul verde .

Studii de Matcha și a componentelor sale au scos la iveală o varietate de beneficii, arătând că aceasta poate ajuta la protejarea ficatului, de a promova sanatatea inimii si chiar ajuta la pierderea in greutate.

Aici sunt 7 beneficii pentru sanatate ale ceaiului Matcha, toate bazate pe știință.

Matcha Ceai LatteShare on Pinterest

Matcha este bogat în catechine, o clasă de compuși de plante în ceaiul care actioneaza ca naturali antioxidanti .

Antioxidantii ajuta la stabilizarea radicalilor liberi, care sunt compuși care pot deteriora celulele și cauzează boli cronice.

Când adăugați pulbere Matcha la apă fierbinte pentru a face ceai, ceaiul contine toate substantele nutritive din întreaga frunză. Acesta va tinde sa aiba mai multe catechine si antioxidanti decat pur si simplu înmuierea frunze de ceai verde în apă.

De fapt, de o estimare, numărul anumitor catechine din Matcha este de până la 137 de ori mai mare decât în ​​alte tipuri de ceai verde (1).

Un studiu a aratat ca toarecilor suplimente Matcha reduce daunele provocate de radicalii liberi și a îmbunătățit activitatea antioxidante (2).

Inclusiv Matcha în dieta dumneavoastră ar putea crește aportul antioxidant, ceea ce poate ajuta la prevenirea deteriorarea celulelor și reduce riscul de mai multe boli cronice, chiar (3).

Rezumat Matcha contine o cantitate concentrata de antioxidanti, care poate reduce deteriorarea celulelor si prevenirea bolilor cronice.

Ficatul este vital pentru sănătatea și joacă un rol central în înroșirea feței toxine, metabolizarii de droguri și substanțe nutritive de prelucrare.

Unele studii au descoperit ca Matcha ar putea ajuta la protejarea sănătății ficatului .

Un studiu a dat șobolanii diabetici matcha timp de 16 săptămâni și a constatat că acesta a ajutat preveni deteriorarea atât rinichi și ficat (4).

Un alt studiu a dat 80 de persoane cu boli de ficat gras non-alcoolice, fie un placebo sau 500 mg de extract de ceai verde pe zi, timp de 90 de zile.

După 12 săptămâni, extract de ceai verde a redus semnificativ nivelurile enzimelor hepatice. Nivelurile crescute ale acestor enzime sunt un marker al afectării hepatice (5).

În plus, o analiză a 15 studii a constatat ca consumul de ceai verde a fost asociat cu un risc scazut de boli hepatice (6).

Cu toate acestea, este important să ne amintim că pot exista și alți factori implicați în această asociere.

Mai multe cercetari sunt necesare pentru a se uite la efectele Matcha asupra populației generale, din moment ce majoritatea cercetărilor se limitează la studii care examineaza efectele de extract de ceai verde la animale.

Rezumat Unele studii au arătat că Matcha ar putea preveni afectarea ficatului și a reduce riscul de boli hepatice. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a se uite la efectele asupra oamenilor , în populația generală.

Unele cercetari arata ca mai multe dintre componentele din Matcha ar putea ajuta la sporirea functiei cerebrale .

Un studiu în 23 de oameni se uita la modul în care oamenii efectuate pe o serie de sarcini concepute pentru a măsura performanța creierului. Unii participanți au consumat ceai matcha sau un bar care conține 4 grame de matcha, în timp ce grupul de control consumat un ceai placebo sau bar.

Cercetatorii au descoperit ca Matcha a cauzat imbunatatiri in atentie, timpul de reacție și de memorie, comparativ cu placebo (7).

Un alt studiu a aratat ca mici consumatoare de 2 grame de praf de ceai verde pe zi, timp de două luni, a ajutat la imbunatatirea functiei cerebrale la persoanele în vârstă (8).

In plus, matcha conține o cantitate mai concentrata de cofeina decat ceaiul verde, ambalare în 35 mg de cofeina pe jumătate de linguriță (aproximativ 1 gram) de pulbere matcha.

Multiple studii au legat consumul de cofeina la imbunatatirea functiei cerebrale, invocând timpi de reacție mai rapid, o atenție sporită și de memorie sporită (9. 10. 11).

Matcha conține, de asemenea, un compus numit L-teanina, care modifică efectele de cofeina, promovarea vigilenței și ajutând evita accident în nivelurile de energie care pot urma consumului de cofeina (12).

L-teanina asemenea, a fost demonstrat de a creste activitatea undelor alfa din creier, care ar putea ajuta induce relaxarea si scaderea nivelului de stres (13).

Rezumat Matcha a fost demonstrat de a imbunatati atentia, memoria și timpul de reacție. Acesta conține , de asemenea , cofeina si L-teanina, care pot imbunatati mai multe aspecte ale funcției cerebrale.

Matcha este cu compuși de promovare a sănătății, inclusiv unele care au fost legate de prevenirea cancerului in studiile de testare-tub și animale gem-ambalate.

Într - un studiu, extract de ceai verde a scăzut dimensiunea tumorii si a incetinit cresterea celulelor cancerului de san la șobolani (14).

Matcha este deosebit de mare în epigallocatechin-3-galat (EGCG), un tip de catechine, care sa dovedit a avea proprietăți puternice anti-cancer.

Un studiu de test-tub constatat că EGCG în Matcha ajutat ucide celulele cancerului de prostata (15).

Alte studii de test-tub au arătat că EGCG este eficient impotriva pielii, pulmonar și cancer la ficat (16. 17. 18).

Rețineți că acestea au fost studii de tub de testare de animale și se uită la compuși specifici găsit în matcha. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina modul in care aceste rezultate se pot traduce la om.

Sumar: Test-tub și animale studii au constatat că compușii din matcha pot inhiba creșterea celulelor canceroase.

Bolile de inima este principala cauza de deces la nivel mondial, reprezentând aproximativ o treime din totalul deceselor la persoanele cu vârsta de peste 35 (19).

Unele studii au aratat ca ceaiul verde de băut, care are un profil similar cu nutrienți la matcha, poate ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima.

Ceaiul verde a fost demonstrat de a reduce nivelul de colesterol total si „rau“, LDL, precum și trigliceride (20. 21).

Aceasta poate ajuta, de asemenea preveni oxidarea colesterolului LDL, un alt factor care poate proteja impotriva bolilor de inima (22).

Studiile observaționale au arătat, de asemenea, că consumul de ceai verde este asociat cu un risc redus de boli de inima si accident vascular cerebral (23. 24).

Atunci când sunt combinate cu un regim alimentar bine rotunjite și stil de viață sănătos, consumul de matcha poate ajuta la mentinerea inima sanatoasa si de a proteja impotriva bolilor.

Rezumat Studiile arată că ceaiul verde și Matcha poate scadea mai multi factori de risc de boli de inima.

Aruncati o privire la orice pierdere in greutate supliment , și există o șansă bună veți vedea „extract de ceai verde“ enumerate în ingrediente.

Ceaiul verde este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a spori pierderea in greutate . De fapt, studiile arata ca aceasta poate ajuta la accelerarea metabolismului pentru a crește consumul de energie și de a stimula arderea grăsimilor.

Un mic studiu a aratat ca , luand extract de ceai verde in timpul exercitiilor fizice moderate a crescut arderea grasimilor cu 17% (25).

Un alt studiu în 14 oameni au considerat că a lua un supliment care conține extract de ceai verde amplificat în mod semnificativ de 24 de ore a cheltuielilor de energie, comparativ cu un placebo (26).

O revizuire a 11 studii, de asemenea, a aratat ca ceaiul verde a redus greutatea corporală și a contribuit la mentinerea pierderea in greutate (27).

Deși cele mai multe dintre aceste studii sa concentrat pe extract de ceai verde, Matcha vine de la aceeași plantă și ar trebui să aibă același efect.

Rezumat Unele studii arata ca extractul de ceai verde ajută la creșterea metabolismului si arderea grasimilor, ambele din care pot fi de ajutor de pierdere în greutate.

Profitând de numeroasele beneficii pentru sanatate ale Matcha este simplu - și ceai are un gust delicios.

Puteți face tradiționalul ceai matcha prin cernere 1-2 lingurite (2-4 grame) de pulbere matcha în ceașcă, adăugând 2 uncii (59 ml) de apă caldă și amestecarea împreună cu un pămătuf de bambus. Puteți găsi un pamatuf de bambus la un ceai de specialitate sau magazin japonez.

Puteți regla, de asemenea, raportul dintre pulbere Matcha la apă în funcție de consistența dorită.

Pentru un ceai mai subtire, reduce pudra la o jumătate de linguriță (1 gram) și se amestecă cu 3-4 uncii (89-118 ml) de apă caldă.

Dacă preferați o versiune mai concentrată, se combină 2 lingurițe (4 grame) de pulbere cu doar 1 uncii (30 ml) de apă.

Dacă vă simțiți creativ, puteți încerca chiar biciuire până latte Matcha, budinci sau piureuri de proteine ​​pentru a stimula conținutul de nutrienți al retetele tale preferate.

Ca întotdeauna, moderația este cheia. Deși Matcha este plin cu beneficii de sanatate, mai mult nu este neapărat mai bine.

De fapt, probleme hepatice au fost raportate în unele persoane care beau sase cesti de ceai verde pe zi. Acest lucru se traduce la aproximativ doua cesti de ceai matcha, deoarece este mai concentrată decât ceaiul verde (28).

Băut Matcha poate crește, de asemenea, expunerea la contaminanți, cum ar fi pesticide, produse chimice și chiar de arsenic găsite în sol în cazul în care sunt cultivate plantele de ceai (29. 30).

Cel mai bine este să rămânem la una sau două căni pe zi și să căutați soiuri certificate ecologic pentru a profita de multe beneficii de sănătate Matcha, fără a risca efecte secundare.

Rezumat Există mai multe modalități de a pregăti matcha, astfel încât să puteți alege unul care vă place cel mai bine. Acesta poate fi , de asemenea , incluse într - o gamă de diferite rețete.

Matcha provine din aceeași plantă ca și ceai verde, dar din moment ce se face din întreaga frunză, se împachetează într-o cantitate mai concentrata de antioxidanti si compusi de plante benefice.

Studiile au relevat o varietate de beneficii de sănătate asociate cu matcha si componentele sale, variind de la creșterea pierderea în greutate la reducerea riscului de boli de inima.

Cel mai bun dintre toate, ceaiul este simplu de a pregăti, astfel încât să puteți încorpora efort în dieta dumneavoastră și de a da ziua ta o explozie de un plus de savoare.

Etichete: nutriție, Nutriție,