Publicat pe 3 July 2019

11 Beneficiile dovedite de ulei de măsline

Efectele asupra sanatatii de grasimi alimentare sunt controversate.

Cu toate acestea, experții sunt de acord că uleiul de măsline - mai ales extra virgin - este bun pentru tine.

Aici sunt 11 beneficii de sănătate ale uleiului de măsline, care sunt susținute de cercetare științifică.

Beneficiile dovedite de ulei de măslineShare on Pinterest

Uleiul de măsline este uleiul natural extras din măsline, rodul măslinului.

Aproximativ 14% din ulei este grăsimi saturate , în timp ce 11% este polinesaturate, cum ar fi acizii grași omega-3 omega-6 și ( 1 ).

Dar acidul gras predominant în uleiul de măsline este un grasimi mononesaturate numit acid oleic, constituind 73% din conținutul total de ulei.

Studiile sugerează că acidul oleic reduce inflamatia si poate chiar avea efecte benefice asupra genelor legate de cancer (2. 3. 4. 5).

Grăsimi mononesaturate sunt , de asemenea , destul de rezistente la temperaturi ridicate, ceea ce face ulei de măsline extra virgin o alegere sanatoasa pentru gătit .

Rezumat Uleiul de măsline este bogat în acid oleic mononesaturat. Acest acid gras se crede că are multe efecte benefice și este o alegere sanatoasa pentru gătit.

Ulei de masline extra virgin este destul de nutritiv.

In afara de acizi grasi benefice, conține cantități modeste de vitamina E și K.

Dar uleiul de măsline este , de asemenea , încărcate cu puternice antioxidanți .

Acești antioxidanți sunt biologic activi și pot reduce riscul de boli cronice (6. 7).

Ei, de asemenea, lupta inflamatia si ajuta la protejarea colesterolului din sânge de la oxidare - două beneficii care pot reduce riscul de boli de inima (8. 9).

Rezumat ulei de măsline extra virgin este încărcat cu antioxidanți, dintre care unele au efecte biologice puternice.

inflamația cronică este considerat a fi un factor important de boli, cum ar fi cancerul, bolile de inima, sindrom metabolic, diabet de tip 2, Alzheimer, artrita si chiar obezitate.

Ulei de măsline extra-virgin poate reduce inflamatia , care poate fi unul dintre motivele principale pentru beneficiile sale de sănătate.

Principalele efecte anti-inflamatorii sunt mediate de antioxidanti. Cheia dintre ele este oleocanthal, care a fost demonstrat de a lucra în mod similar la ibuprofen, un medicament anti-inflamator (10).

Unii oameni de știință estimează că oleocanthal în 3,4 linguri (50 ml) de ulei de măsline extra virgin are un efect similar ca 10% din doza pentru adulți de ibuprofen (11).

Cercetarea sugerează de asemenea că acidul oleic, acidul gras principal în ulei de măsline, poate reduce nivelurile de markeri inflamatorii importante cum ar fi proteina C reactiva (CRP) (2. 3).

Un alt studiu a aratat ca antioxidantii de ulei de masline poate inhiba unele gene si proteine ​​care inflamatia conduce (12).

Rezumat Uleiul de măsline conține substanțe nutritive care luptă împotriva inflamației. Acestea includ acid oleic precum oleocanthal antioxidant.

Accident vascular cerebral este cauzata de o tulburare a fluxului sanguin la creier, fie din cauza unui cheag de sânge sau sângerare.

In tarile dezvoltate, accident vascular cerebral este a doua cea mai comuna cauza de deces, chiar în spatele boli de inima ( 13 ).

Relația dintre uleiul de măsline și a riscului de accident vascular cerebral a fost studiat extensiv.

O trecere in revista mare de studii în 841,000 de oameni a constatat că uleiul de măsline a fost singura sursă de grăsimi mononesaturate asociată cu un risc redus de accident vascular cerebral si boli de inima (14).

Într-un alt comentariu în 140.000 de participanți, cei care au consumat ulei de masline au fost la un risc mult mai mic de accident vascular cerebral decat cei care nu au (15).

Rezumat Mai multe studii mari demonstreaza ca persoanele care consuma ulei de masline au un risc mult mai mic de accident vascular cerebral, al doilea cel mai mare criminal din țările dezvoltate.

Bolile de inima este cea mai frecventa cauza de deces in lume ( 16 ).

Studiile observaționale efectuate în urmă cu câteva zeci de ani au aratat ca boli de inima este mai puțin frecvente în țările mediteraneene.

Acest lucru a condus la cercetări ample cu privire la dieta mediteraneană , care acum a fost demonstrat de a reduce semnificativ riscul de boli de inima (17. 18).

Ulei de masline extra virgin este unul dintre ingredientele cheie in aceasta dieta, protejarea impotriva bolilor de inima in mai multe moduri ( 19 ).

Aceasta reduce inflamatia, protejeaza „rau“ LDL colesterol din oxidare, îmbunătățește mucoasa vaselor de sange si poate ajuta la prevenirea formării cheagurilor de sânge excesivă (20. 21. 22. 23. 24. 25).

Interesant, s-a demonstrat, de asemenea, la scaderea tensiunii arteriale, care este unul dintre cei mai puternici factori de risc pentru boli de inima si moarte prematura. Intr-un studiu, uleiul de măsline a redus nevoia de medicamente a tensiunii arteriale cu 48% (26. 27. 28).

Zeci - dacă nu sute - de studii indică faptul că uleiul de măsline extra virgin are puternice beneficii pentru inima ta .

Dacă aveți boli de inima, un istoric familial de boli de inima sau de orice alt factor de risc major, poate doriți să includă o multime de ulei de măsline extra virgin în dieta ta.

Rezumat ulei de măsline extra virgin are numeroase beneficii pentru sanatatea inimii. Acesta scade tensiunea arteriala, protejeaza „rau“ particule de colesterol LDL de oxidare și îmbunătățește funcția vaselor de sânge.

Consumul de cantități excesive de grăsimi determină creșterea în greutate .

Cu toate acestea, numeroase studii au legat dieta mediteraneană, bogată în ulei de măsline, cu efecte favorabile asupra greutății corporale (29. 30. 31).

Într-un studiu de 30 de luni, în peste 7.000 de studenti spanioli, care consuma o mulțime de ulei de măsline nu a fost legată de greutate crescută (32).

In plus, un studiu de trei ani , în 187 de participanti a constatat ca o dieta bogata in ulei de masline a fost legat de nivelurile crescute de antioxidanti in sange, precum si pierderea in greutate (33).

Rezumat Consumatoare de ulei de măsline nu pare să crească riscul de creștere în greutate. Consumul moderat poate ajuta chiar pierderea in greutate.

Boala Alzheimer este cea mai frecventă afecțiune neurodegenerativă din lume.

Una dintre caracteristicile sale cheie este o acumulare de așa-numite beta-amiloid plachete in interiorul celulelor creierului.

Un studiu efectuat la soareci au aratat ca o substanta in ulei de masline poate ajuta la eliminarea acestor plăci (34).

In plus, un studiu uman a indicat că o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline beneficiat funcției cerebrale (35).

Rețineți că cercetarea este necesară cu privire la impactul asupra uleiului de măsline Alzheimer.

Rezumat Unele studii sugereaza ca uleiul de masline poate combate boala Alzheimer, dar sunt necesare mai multe cercetari.

Uleiul de masline pare a fi extrem de protectie impotriva diabetului de tip 2.

Mai multe studii au legat de ulei de măsline la efecte benefice asupra glicemiei și sensibilitatea la insulină (36. 37).

Un studiu clinic randomizat, in 418 de oameni sanatosi au confirmat recent efectele protectoare ale uleiului de măsline (38).

In acest studiu, o dieta mediteraneana bogata in ulei de masline a redus riscul de diabet zaharat de tip 2 cu peste 40%.

Rezumat Ambele studii observaționale și studii clinice sugerează că uleiul de măsline, combinat cu o dieta mediteraneana, poate reduce riscul de diabet zaharat de tip 2.

Cancerul este una dintre cele mai comune cauze de deces în lume.

Oamenii din țările mediteraneene au un risc mai mic de unele tipuri de cancer, si multi cercetatori cred ca uleiul de masline poate fi motivul (39).

Antioxidantii din uleiul de masline poate reduce daunele oxidative datorate radicalilor liberi, care se crede a fi un factor de cancer (40. 41).

Multe studii de testare tub demonstrează că compușii din uleiul de masline poate lupta celulele canceroase (42. 43).

Mai multe cercetari sunt necesare pentru a determina dacă uleiul de măsline, de fapt, reduce riscul de cancer.

Rezumat Dovezi preliminare sugereaza ca uleiul de masline poate reduce riscul de cancer, dar sunt necesare studii suplimentare.

Reumatoida Artrita este o boală autoimună caracterizată prin articulații deformate și dureroase.

Deși cauza exactă nu este bine înțeleasă, ea implică sistemul imunitar ataca celulele normale din greșeală.

suplimente de ulei de masline par pentru a imbunatati markeri inflamatorii si pentru a reduce stresul oxidativ la persoanele cu poliartrita reumatoida (44. 45).

Uleiul de măsline pare a fi deosebit de benefic , atunci când sunt combinate cu ulei de pește , o sursă de acizi grași antiinflamatori omega-3.

Intr-un studiu, ulei de măsline și pește îmbunătățit în mod semnificativ rezistența handgrip, dureri articulare si rigiditate dimineata la persoanele cu artrita reumatoida (46).

Rezumat Uleiul de masline poate ajuta la reducerea durerii articulare si umflarea de artrita reumatoida. Efectele benefice sunt mult crescute atunci când sunt combinate cu ulei de pește.

Uleiul de masline contine mai multe substante nutritive care pot inhiba sau a distruge bacteriile daunatoare (47).

Una dintre acestea este Helicobacter pylori , o bacterie care trăiește în stomac și poate provoca ulcere gastrice si cancerul de stomac.

Studiile Test-tub au arătat că uleiul de măsline extra virgin luptă opt tulpini de această bacterie, dintre care trei sunt rezistente la antibiotice (48).

Un studiu efectuat la om a sugerat ca 30 de grame de ulei de măsline extra virgin, luate zilnic, poate elimina Helicobacter pylori infectie la 10-40% dintre oameni în cât mai puțin de două săptămâni ( 49 ).

Rezumat Ulei de măsline extra virgin are proprietati antibacteriene si a fost dovedit a fi deosebit de eficace împotriva Helicobacter pylori , un tip de bacterie care poate provoca ulcere gastrice si cancerul de stomac.

Cumpararea dreptul de fel de ulei de măsline este extrem de important.

Ulei de măsline extra virgin păstrează unele antioxidanți și compuși bioactivi din măsline. Din acest motiv, este considerat mai sănătos decât soiul mai rafinat de ulei de măsline.

Chiar și așa, există o mulțime de fraudă pe piața uleiului de măsline, cât mai multe uleiuri care se putea citi „extra virgin“ pe etichetă au fost diluate cu alte uleiuri rafinate.

Prin urmare, să examineze cu atenție etichetele pentru a se asigura ca vei primi ulei de măsline extra virgin reale. Este întotdeauna o idee bună pentru a citi liste de ingrediente și pentru a verifica de certificare a calității.

La sfârșitul zilei, calitatea uleiului de măsline extra virgin este incredibil de sănătos. Datorita antioxidantilor sale puternice, beneficiaza inima, creier, articulatii si mai mult.

De fapt, acesta poate fi mai sanatoasa grasimea de pe planeta.

Etichete: nutriție, Nutriție,