Publicat pe 3 July 2019

Paleo (Caveman) Dieta si diabetul

Dieta Paleo, altfel cunoscut sub numele de „Caveman Dieta,“ este extrem de popular în acest moment. Și mulți oameni care vor să știe cum se joacă cu diabet zaharat …

DiabetesMine Echipa a luat o scufundare adânc în ceea ce presupune acest plan de alimentație, și ceea ce expertii in nutritie si de cercetare au de spus despre ea.

Share on Pinterest


Ce este Paleo?

Ideea de bază a Dieta Paleo se întoarce la rădăcinile noastre dietetice. Aceasta este, numele este prescurtarea de la „paleolitic“, referindu-se la epoca de piatră, atunci când oamenii au avut o dieta foarte simplu de alimente integrale, neprocesate. Teoria aici este că, dacă ne întoarcem la consumul de acest fel, vom fi mai sănătoși și toxine.

Aceasta dieta este super-trendy in acest moment ca aproape un modern „panaceu“, dar premisa se bazează pe dovezi științifice cu privire la ceea ce a mâncat oameni mai devreme.

Stabilit de sănătate savant Loren Cordrain , Paleo presupune că oamenii au fost genetic si evoluționar concepute pentru a mânca alimente care au fost disponibile în timpul paleolitic, comparativ cu dieta pe bază de agricultură , care a fost dezvoltat abia în ultimii 10.000 de ani - și chiar mai mult , astfel încât prelucrate și chimic pe bază de dieta din ultima sută de ani.

Dieta consta din carne slaba, legume, fructe si nuci. Ceea ce lipsește sunt toate alimentele prelucrate, cereale, lactate și legume, împreună cu zaharuri simple si indulcitori artificiali. Pentru că, știi … oamenii cavernelor nu a mâncat așa ceva.

Potrivit experților, Dieta Paleo este bogata in proteine, fibre și grăsimi sănătoase; ridicat în consumul de sare de potasiu și scăzut în sare de sodiu (opțiune mai sănătoasă); și furnizează acidul dietetice și echilibrul alcalin precum aport ridicat de vitamine, minerale, fitochimicale plante și antioxidanți. Este, de asemenea, destul de saraca in carbohidrati - un plus pentru cei dintre noi cu diabet zaharat, pentru a fi sigur!

Dar pentru mulți oameni, este dificil de a face un angajament pe termen lung pentru a jura pe toate cereale, paste, pâine și orez, produse lactate, fasole și arahide, cartofi și alimente prelucrate.

Cu toate acestea, Dieta Paleo are un număr foarte mare, a inspirat ceva numit Mișcarea de Sănătate ancestral , iar acum chiar are propria sa conferință anuală în Austin, TX: f Paleo (x) , taxat ca eveniment premier de wellness „din lume, care acoperă sănătate, nutriție, fitness, durabilitate, și totul între ele . „

 

Beneficiile Dieta Paleo?

Adepții Paleo cred că eliminarea anumitor alimente in dieta lor va reduce inflamatia in organism, iar oamenii se vor bucura de beneficiile de sanatate , cum ar fi pierderea in greutate, balonare redusa, pielea mai clare și mai multă energie.

Poate vă întrebați de ce Dieta Paleo taie cereale integrale, lactate și leguminoase, atunci când ne-am spus de zeci de ani că lucrurile este bun pentru noi?

Răspunsul este că unii experți de sănătate atribuie creșterea bolilor de inima, cancer, diabet de tip 2 si alte boli la varsta de 10.000 de ani noastre „dieta agriculturii.“ Faptul este că majoritatea americanilor consuma cu mult mai mulți carbohidrați decât avem cu adevărat nevoie pe o bază de zi cu zi, și talii noastre dovedesc . Mulți experți cred acum că hidrati de carbon, in special alimente procesate , dar chiar și boabe, stimulează apetitul , deoarece creierul nu răspunde la nutrienții același mod în care o face la carne și legume. Gândiți- vă : cât de multe dintre voi puteți mânca un cip tortilla după altul fără să se oprească? Câți dintre voi se poate spune același lucru despre piept de pui?

„Leguminoase si cereale integrale contin unele dintre cele mai mari concentrații de anti-nutrienți în orice alimente“ , fondatorul Paleo , scrie Cordrain . „Acești compuși cresc frecvent permeabilitate intestinală și poate cauza o afecțiune cunoscută sub numele de intestin permeabil “ , un prim pas necesar in aproape toate bolile autoimune. In plus, un intestin permeabil probabil sta la baza cronica, inflamatie grad scăzut, care stă la baza nu numai boli autoimune, dar De asemenea , boli de inima si cancer.“

Cu toate acestea, există , de asemenea , o mulțime de cercetare care arată că cerealele integrale și legumele sunt bune pentru tine, dar care pur și simplu exagerează pe anti-nutrientii vor cauza probleme pentru intestin.

Unii experți punct pur și simplu faptul că semințele au mai puține avantaje în comparație cu fructe și legume, prin urmare , din cauza consecințelor potențial dezgustători, ei cred că ar trebui să rămânem la o dieta non-cereale. În plus, mulți oameni raportează , de asemenea , văd îmbunătățiri de sănătate atunci când merge fără gluten.

Lactate este , probabil , zona cea mai aprig dezbatuta a mișcării Paleo. Motivul: lactate poate fi de fapt foarte bun pentru tine. Dar poate fi , de asemenea , rău pentru tine. Ar trebui evitat , probabil , lactate , care provine de la hormoni si de vaci infuzate antibiotice care trăiesc în sferturi incredibil de apropiate. High-grăsime, și chiar crude (dacă o puteți găsi), lactate este recomandată , deoarece acesta are un bun amestec de proteine, grăsimi și carbohidrați.

În plus, pericolele de grăsimi și colesterol saturate, care inițial speriat mulți oameni departe de ultra-low-carbohidrati dieta Atkins, sunt acum crede că au fost supraevaluate. Mai nou de cercetare indică faptul că dietetice grasimi saturate si colesterol nu ridica colesterol organismului. Alimentele pe care le -au înlocuit, cum ar fi margarina, poate fi cauzat de fapt , mai multe boli decât produsele alimentare autoritățile de sănătate a dat vina inițial. Deci , se bucură de aceste ouă!

În timp ce beneficiile pentru sanatate ale manca Paleo au fost mult exagerat, mulți experți se îndoiesc dacă acesta este mai bun decât mediteranean, Ketogenic sau dieta vegana, care se concentrează, de asemenea, pe alimente integrale, dar sunt mai puțin restrictive.

 

Dieta Paleo si diabetul

Deci, este dieta Paleo ideal pentru diabet?

Există de fapt o încălzită dezbatere științifică întâmplă asta chiar acum, in functie de Dr. Steve Parker, un hospitalist Arizona si autor al „ Paleobetic Dieta .“

El subliniază lipsa de date științifice greu asupra a ceea ce este cel mai bun mod de a manca pentru persoanele cu diabet zaharat (vezi secțiunea de cercetare, de mai jos).

„Când am început explorarea dieta paleolitică ca o abordare a diabetului zaharat în urmă cu câțiva ani, prima mea preocupare era dacă condiția de bază de nutriție adecvată. Adică, suficient de vitamine, minerale, acizi grași esențiali, fibre, proteine, etc m-am convins că este într-adevăr adecvat“, spune dr Parker.

La întrebarea dacă el recomandă în mod special Paleo pentru PWDs (persoanele cu diabet zaharat), el spune: „După cum cititorii dvs. sunt conștienți, fiecare caz de diabet zaharat este unic … Fie de tip 1 sau 2, PWDs au grade variabile de rezistență la insulină și sensibilitate, ceea ce va afecta alegerile alimentare. Individul poate PWD trebuie să experimenteze cu diferite diete pentru a vedea care este cel mai bun pentru (ei), bazată pe idee generală de bine, un control glicemic, alte afecțiuni medicale actuale, vârsta, costul, preferintele alimentare, etc.“

Am pus aceeași întrebare la un număr de experți, iar consensul pare să fie că mănâncă Paleo este, în principiu „diabet-neutru“, ceea ce înseamnă că nu este în mod inerent mai bine sau mai rau pentru persoanele cu diabet zaharat decat cele mai multe alte diete.

„Din moment ce Dieta Paleo elimina complet alimentele tipice de răsfăț - deserturi, pizza, cartofi prajiti, băuturi îndulcite, etc. - persoanele care urmeaza cu strictete planul de multe ori s-au îmbunătățit nivelul de glucoza din sange, nivelul de colesterol mai sanatoase, a trigliceridelor, a redus mai mult energie, un somn mai bun și alte îmbunătățiri. Ele pot scadea chiar câteva lire. Cu toate acestea, aceste câștiguri sunt foarte probabil rezultatul a manca mai putin (sau nu) foarte procesate, alimente nutritive sărace și bogate în calorii și nu atât de mult rezultatul planului Paleo specific“, spune Jill Weisenberger, un Virginia pe baza de dietetician nutritionist, certificat educator diabet zaharat (CDE) și de sănătate certificate și antrenor de wellness.

Susan Weiner, un nutritionist dietetician și CDE din New York, care este, de asemenea, un autor publicat și a fost numit AADE 2015 Certified Diabet Educator al anului, ne amintește că animalele și plantele au evoluat în mod semnificativ, deoarece zilele părinților noștri. Prin urmare, ceea ce mănâncă acum nu este același punct de vedere nutrițional ca ceea ce a mâncat strămoșii noștri.

„Este de asemenea important să subliniem faptul că strămoșii noștri au avut pur și simplu mai scurtă de viață se întinde decât noi, și , prin urmare , nu s- au dezvoltat multe dintre bolile pe care le avem astăzi“ , spune Weiner. „ In plus, fructe și legume prietenos de la hotelul «paleo»au fost cu mult diferit de ceea ce este disponibil în prezent în agricultură. Deci, nu este la fel de simplu ca a face o comparație unu-la-unu la ceea ce strămoșii noștri au mâncat acum 10.000 de ani … strămoșii noștri (oamenii cavernelor) , de asemenea , nu doar trăiesc într - un singur loc, au mâncat în mod diferit în funcție de mediile lor „.

Jill Weisenberger, dietetician, nutritionist si diabet educator

Anumite principii ale Dieta Paleo, cum ar fi reducerea consumului de alimente procesate și limitarea sare și aportul de zahăr, poate fi benefic pentru persoanele cu diabet zaharat, spune Weiner. „Cu toate acestea, încercarea de a elimina complet toate alimentele procesate din dieta ta pentru tot restul vieții tale este o provocare (cel putin), si poate pune o mulțime de presiune asupra unei persoane care are diabet si alte probleme de zi cu zi în jurul valorii de gestionare a diabetului zaharat.“

Weiner adaugă că complet tăierea fasole, legume și lactate pot fi prea restrictive pentru unele persoane care au diabet zaharat și poate avea alte consecințe asupra sănătății, cum ar fi aportul de fibre redus. Ea observă alte două dezavantaje precum: dietele prea restrictive se poate agrava comportamente dezordonate mananca, și poate fi, de asemenea, costisitoare de a cumpăra alimente ecologice propuse pe acest plan de dieta.

Christel Oerum, un vechi de tip 1 si diabetul avocat , care este un antrenor personal certificat, bikini campion de fitness și fondator al TheFitBlog , se uită la Dieta Paleo prin ochii unui pacient informat si antrenor de sanatate. Ea spune:

„Îmi plac multe dintre ideile care stau la baza dietei Paleo, în primul rând accentul pe consumul de alimente neprelucrate«reale». Sunt, de asemenea, un fan de a obține suficient de proteine ​​și de a nu fi frică de grăsimi sănătoase. Dar, dintr-o perspectivă de diabet, eu găsesc abordarea Dieta Paleo la carbohidrati un pic provocatoare. Deși nu este o dieta saraca in carbohidrati per se, se restricționează un număr mare de carbohidrati (doar cartof dulce este permis), permițând totodată carbohidratii glicemic mai mari, cum ar fi miere și fructe uscate / proaspete. Nu am nimic impotriva hidrati de carbon glicemic ridicat în cantități mici și la momentul potrivit, dar, incluzându-le în cantități mari vor face buna gestionare a zahărului din sânge foarte provocator.“

 

Cercetări cu privire la dieta Paleo spune …

Există de fapt prețioase câteva studii de cercetare efectuate pe efectele dietei Paleo - doar câteva studii pe termen scurt, incluzând un număr relativ mic de oameni, experții ne spun.

Weisenberger subliniază un „studiu de mici, dar bine conceput“Din 2009, în care 13 persoane cu diabet de tip 2 au mancat atat o dieta Paleo si un non-Dieta Paleo timp de trei luni fiecare. În medie, au avut greutate mai mica, A1C, trigliceridelor și nivelul tensiunii arteriale diastolice după consumarea Dieta Paleo.

„Cu toate acestea, acest lucru nu sugerează să-mi că Dieta Paleo este superior altor planuri de dieta. Asta deoarece în urma Dieta Paleo a dus la un consum mai mic de carbohidrați (în medie 71 g mai puțin zilnic), mai putine calorii (in medie ~ 300 calorii mai putin pe zi) si mai putine grasimi saturate (în medie 8 g mai puțin zilnic), printre alte diferențe. Acestea sunt diferențe foarte mari. Bănuiesc că, în cazul în care conținutul de calorii si carbohidrati de diete au avut loc identice, rezultatele ar fi mai asemănătoare. Modificări ale toleranței la glucoză nu a fost diferită între cele două perioade de dieta, de modul în care „.

Susan Weiner, dietetician, nutritionist si AADE 2015 Certified Diabet Educator al anului

Weiner evidențiază un anunț similar studiu UC San Francisco , din 2011 , în care cele două grupuri mici de persoane cu diabet zaharat de tip 2 au mancat fie o Paleo sau dieta mediteraneana timp de mai multe săptămâni de funcționare. Rezultatele au aratat ca grupul Paleo au prezentat o îmbunătățire a tensiunii arteriale, de zahăr din sânge și a nivelului de colesterol.

Dar ea are, de asemenea, rezerve cu privire la lectura prea mult în aceste rezultate. „Oamenii din studiu nu ar fi fost de cumpărături de alimente și pregătirea meselor sănătoase înainte de adoptarea unor obiceiuri sănătoase (în studiu), cum ar fi consumul de alimente mai puțin prelucrate și mai multe legume“, spune ea. „Mai multe de cercetare trebuie facut pentru a vedea dacă acest tip de plan alimentar are efecte pe termen lung asupra nivelului de zahăr din sânge și a diabetului zaharat.“

Rețineți că , în US News and World Report 2014 clasament de cele mai bune diete general (compilat cu ajutorul experților în sănătate și nutriție top), Paleo legat de ultima într - un grup de 32 de diete, cu acest comentariu: „Experții au luat problema cu dieta pe fiecare măsură. Indiferent de obiectivul - pierderea in greutate, sanatatea inimii, sau găsirea unui regim alimentar care este ușor de urmat - cei mai mulți experți a concluzionat că ar fi mai bine pentru cei care tin dieta sa se uite in alta parte „No. 1.? Guvernul- a dezvoltat DASH (Dietetice Abordări Stop hipertensiune) dieta.

 

Cele mai bune și cele mai slabe alimente Paleo pentru diabet

Experții sunt de acord că carne slaba, legume, nuci și sunt toate alegeri foarte bune pentru PWDs, dar ca note Oerum, accentul pe fructe Paleo (cu zaharul natural) cu siguranta da unii oameni pauza.

Interesant, în 2009 studiu, Participanții atribuite Dieta Paleo, care a redus nivelul lor de A1C au consumat mai puține glucide în general, dar au consumat mai multe fructe - aproape de două ori la fel de mult ca și grupul de control. „Cunosc mulți PWDs care se tem de consumul de fructe din cauza conținutului său de zahăr. Acest lucru ar trebui să ajute risipeasca aceste griji“, spune Weisenberger.

Mulți bloggeri Paleo și cititorii lor recunosc cu ușurință că „mănâncă ca un om al pesterii“ este mai mult de un principiu general, pentru că nu a existat nici un singur dieta caveman. E un fel de a spune cuiva astăzi să mănânce ca un om. Dieta caveman probabil a variat de la carne în primul rând la plante în primul rând, în funcție de locul în care a trăit pestera-oameni buni. În plus, mulți adepți Paleo acum insera diverse ingrediente pentru „paleo-ify“ anumite alimente, cum ar fi chips - uri varza, spaghete bolognese realizate cu suc de fructe spaghete și pâine de banane făcute cu făină de migdale. Desigur , nu ceva ce un om al pesterii ar fi ospatat! Dar toate optiunile bune pentru diabet zaharat, de fapt.

La rândul ei, Weiner spune: „Eu cred în alegerile nutriționale individualizate pentru persoanele cu diabet zaharat. mici ajustări și durabile la planul de masă actual este de obicei cel mai eficient pentru a ajuta influența pozitiv nivelul zahărului din sânge. Încercați să reduceți consumul de alimente procesate și adăugarea în mai multe legume proaspete și proteine ​​slabe. Nu contează ce „numele“ planul de masă, care funcționează cel mai bine pentru tine si diabet.“

Ce face ea însăși să mănânce? O mulțime de legume, unele fructe, nuci, pește, lowfat și articole nondairy și toate tipurile de proteine ​​pe bază de plante, împreună cu carne de pui, curcan, carne de vită, etc.

 

Low-Carb Paleo

Paleobetic autor Dr. Parker rezumă astfel: „ La fel cum natura a proiectat fiecare specie de animale pentru a prospera pe anumite alimente, noi , oamenii mananca mai sănătoase alimente particulare făcut-natură, nu- a făcut om … Dieta Paleo este unul rezonabil pentru Diabet. O versiune low-carb ar trebui să fie chiar mai bine.“

„De ce sunt in favoarea restrictie de carbohidrati?“, Scrie el la noi. „Pentru DZ tip 2, permite minimizarea consumului de droguri diabetice. Problema cu cele mai multe dintre medicamente noastre diabet zaharat este că noi nu cunoaștem

siguranta si efectele secundare pe termen lung (metformin și insulină sunt excepții). De exemplu, ne-a luat 15-20 de ani să ne dăm seama că metforminul poate provoca deficit de vitamina B12. Luand trei sau patru medicamente diabet zaharat de doze mari este o N = 1 experiment final deschis cu rezultat necunoscut. Pentru T1D, restrictie de carbohidrati permite reducerea la minimum a dozei de insulină, care, în multe oameni taie episoadele lor de hipoglicemie.

„Mai mult, mulți experți consideră că un nivel ridicat de insulină (hiperinsulinemie) provoca unele dintre complicațiile diabetului și îmbătrânirea, cum ar fi bolile vasculare și hipertensiune arterială. Un 1 PWD tip, care este excesul de greutate si folosind mai mult de 70-80 de unități de insulină pe zi este, probabil, rezistent la insulină și hiperinsulinemică. De ce nu reduce carbohidrati si doza de insulina?“

El adaugă că, dacă el a avut el însuși diabet, el va urma o dietă limitată la 30 până la 100 de grame pe zi de carbohidrati, cu siguranta la capătul de jos, dacă el a avut de tip 1.

„Aceste intervale de carbohidrati sunt posibile cu o dieta Bernstein, saraca in carbohidrati mediteranean, low-carb Paleo, și poate chiar vegetariană“, adaugă el. „Mă îndoiesc că populare generice Paleo diete de carte dieta reduce carbohidrati sub 100 de grame. Ei de obicei, nu oferă nici numărul de carbohidrati, care cred că sunt importante. Alegerea mea personală în această etapă ar fi low-carb mediteraneene, pur și simplu pentru că avem studii bune pe termen lung care sa demonstreze (care) este sănătos „.

 

O experiență „Paleobetic“

Internetul este plin de marturii de la oameni care au „trecut Paleo“ și raportează o experiență bună. Un exemplu este T1D Lindsay Swanson, care a scris un post de oaspete la Diabet Joslin

Blog - ul Centrul de raportare că „Paleo vie a diminuat această sarcină extrem de necruțătoare prin consecvență și stabilitate.“

In cazul diabetului zaharat avocat și fostul membru al echipei DiabetesMine Allison Nimlos experimentat mai întâi cu Dieta Paleo înapoi în 2013, ea a avut unele rezultate uimitoare right off BAT. Ea a raportat:

1. zaharurile mele de sânge a început cădere imediat. A fost nevoie de doar câteva zile înainte am văzut că zaharurile mele de sânge au fost mai mici și mai stabilă pe tot parcursul zilei. După câteva zile, am început cu o cotă echitabilă de zaharuri din sânge mici!

2. insulină bazală mea este afectata de dieta mea mai mult decât rapoartele mele în bolus. Când am început prima cădere în mod frecvent - un 3-4 zaharuri scăzut de sânge o zi - am crezut că trebuie să taie totul. Se pare că, am nevoie să - mi picătură Lantus cu 10%, dar nu am nevoie să fac nimic pentru raporturile mele în bolus. (Inca.)

3. Am cel mai bun control în memoria recentă, dar nu e perfect. Ca orice lucru care implică optimizări și ajustări, Dieta Paleo este cu greu un leac. Acum , că eu sunt utilizați mai puțină insulină, există mai puține șanse pentru mine să merg scăzut, și mai multe șanse pentru mine să merg de mare. Nu vă puteți aștepta la nimic - nu o dieta, nu un medicament, nu o pompă de insulină - pentru a rula spectacol pentru tine.

4. Daca mananci low-carbohidrati, trebuie sa bolus pentru proteine . Acesta a fost cel mai mare șoc pentru mine. După interogând prietenii mei, am descoperit că bolusing pentru aproximativ jumatate din proteine este ceea ce trebuie să fac pentru a preveni un vârf după masă. Gary Scheiner, autor si CDE la Integrat Diabet Services , a explicat, „Din moment ce dvs. Sistemul nervos central are nevoie de glucoza pentru a functiona, în cazul în care dieta ta este lipsit de carbohidrati, ficatul va transforma unele proteine dietetice în glucoză. Deci, este de obicei necesar să bolusului pentru o parte din proteine ori de câte ori aveți o masă , care este foarte scăzut în carbohidrati „. Pentru mine, o masa saraca in carbohidrati este ceva sub 30 de grame de carbohidrati.

5. mele niveluri ale pielii și energie îmbunătățită. Nu într - adevăr legate de diabet, dar cu siguranță beneficii!

Allison a ajuns abate de la Dieta Paleo dupa doar 7 luni , deoarece ea a găsit prea greu de susținut. „Dar eu apreciez ceea ce am învățat din experiența mea … și expunerea la diferite tipuri de rețete“ , scrie ea. „Am învățat să aprecieze diferite bucăți de carne de carne, tipurile de substituții care le puteți face cu legume (încercați spaghete suc de fructe în loc de paste!) Și magia condimente.“

Și ea ne aduce aminte să nu te prea închis pe „istoria“ sau „legitimitatea“ a „dieta caveman.“

„Aproape toti cei care urmeaza de fapt Dieta Paleo recunoaște că nu este exactă istoric. Nu este menit să dubleze orice fel de dieta istorice pe care strămoșii noștri au mâncat. Ce încearcă să facă este de a obține noi să mănânce alimente curate, naturale și neprelucrate sănătoase. Există o varietate de motive pentru care (entuziaști) susțin un nu-cereale, fără legumei, dieta fără lactate - toate pe care le putețicitit în cartea „Începe cu produse alimentare“ sau prin căutarea pe Internet - dar în cele din urmă ei doresc doar ca oamenii să mănânce alimente care sunt sănătoase și nu va provoca nici un rău digestiv „.

Excelent punct. Se pare că valoarea de bază a dietei Paleo și altele ca el este obtinerea de oameni să devină consumatori conștienți de cât de mult alimente curate, neprelucrate posibil. Și asta este o victorie pentru ingrijirea diabetului zaharat, fără îndoială.

Etichete: endocrin,